蒋帮报纸报道：台湾试验养殖寒带鱼虹鳟

【本刊讯】蒋帮《中央日报》１１月２２日刊载该报记者宋岳题为《水产界的奇迹——
本省养殖虹鳟获得成功》的报道，摘要如下：
省立水产试验所在本省台中县和平乡横贯公路的马陵试殖寒带鱼——
虹鳟，现已获得成功，这项近乎奇迹的试验工作，该所已埋头潜心在海拔一千六百公尺的大甲溪上游进行了五年，卒获成功。
根据马陵工作人员的报告，五十年一月二十九日引进的虹鳟发眼卵五万粒，是于二月二十日孵出雏鱼，经在摄氏二十度的水温下养殖，饲以牛及其他兽类的肝脏，结果成长甚速，全部鱼卵的孵化率为百分之九十。鳟鱼长成后，改以鱼肉蚕蛹、麦片、面粉混合饲料饲养，一年后平均体重为三○○克，最大的有一公斤。
处于亚热带气候的台湾高山地带能不能养殖虹鳟，当时曾经引起日本渔业研究机构的怀疑，并且认为即使可以养殖，成绩也一定比寒冷地区较差，可是依据水产试验所工作站的养殖纪录，在大甲溪上游长成的鳟鱼，远较在日本生长的为优。
目前在国际鱼市场中，淡水虹鳟被视为水产珍品，不但肉味鲜美，且富有极高的营养价值。