山德士「上校」和肯德鸡

【美联社肯塔基州科尔宾９月４日电】３４年前，一家小餐厅的老板为了躲避一条新建高速公路对餐厅生意的影响，去异地他乡谋生。在离乡的路上，制作肯德基炸鸡的念头闯入了他的脑海。
这个老板就是山德士。１９４０年，山德士在美国２５号公路上——当时是贯通美国南北的主要大道之一
——创建了山德士餐馆和汽车旅馆。但是，建造州际７５号高速公路的计划破了他的财源。这条公路使原来经常路过山德士餐馆的游客不得不改道而行。６５岁的山德士被迫另谋出路。
于是，肯德基炸鸡应运而生了。山德士创建了自己的公司。
今年９月２日是快餐食品问世的百年纪念日。山德士先生创办的第三家餐馆改成了一家博物馆。这是约翰·尼尔先生的杰作。他的公司拥有８７家肯德基炸鸡分店。
尼尔说：“它（肯德基炸鸡）是快餐服务业的一次革命。”现在，肯德基炸鸡在５８个国家里有８０００个分店。
１９８６年，山德士先生的公司以８．４亿美元的售价卖出。
目前，该公司的营业额每年可达５０亿美元。
就在刚刚成为博物馆的这家餐馆里，山德士先生发明了他的令人垂涎欲滴的炸鸡的秘密配方和高压锅蒸煮法，开辟了快餐食品的新纪元
。
３０年代，肯塔基州长鲁比拉丰授予山德士“上校”称号，表彰他对烹饪法的贡献。
１９８０年，山德士先生逝世。现在，他的遗孀和两个女儿是该公司的顾问。
今天，来访的顾客可以在原有建筑旁边的一间厨房里购买食品，在老餐厅里就餐。在他们的四周是山德士先生的生平展览。展品中包括金头拐杖，手写的配方以及山德士用来盛家乡餐食的瓷器。博物馆中还有仿效当年汽车旅馆建造的房间，以吸引顾客带领家人在这里过夜。