亚运会选手可吃遍天下

【台湾《联合晚报》９月１２日文章】题：六百种菜式上桌
亚运选手村为了不同国籍选手的食物，大费周章，有心“吃遍天下”的选手，在亚运期间，可以尝到六百种不同的菜式。
亚运村的菜单，征询过五百位以上的北京各个饭店及旅馆的大厨，菜色有供应泰国选手吃的橘树叶子，以及为了腌韩国泡菜，亚运村特别开辟了廿畦的菜圃，种植包心菜等泡菜原料。
为了要使选手们吃得舒服满意，菜单的规划工作一共进行了两年，菜色分为中、西两大部份，中餐由西苑饭店的大厨主厨，以山东、四川、江苏与广东口味为主。
西餐可麻烦得多，友谊宾馆的主厨要求能烧出适合廿个来自亚、欧、美地区选手胃口的食物。
不吃猪肉的回教国家选手，是另外一个重点，亚运选手中，回教徒占了三分之一，这一部份由北京城西的清真馆师傅负责。另外当然还要特别准备咖哩给印度、印尼及马来选手食用，有两位特别受过训的师傅，专制日本料理。至于这些选手的消耗量，看大蒜的用量，便可知道个大概，北京蔬菜公司，已经派了数十个员工，剥好了一千六百公斤的蒜头备用。