大蒜治病有奇效

【合众国际社华盛顿８月２９日电】来自１５个国家的２００名科学家在昨天召开的题为《大蒜的保健意义及其成分》的首届国际会议上，探讨大蒜在治疗从心脏病到癌症的一系列疾病的机能问题。
会议主席罗伯特·伊—桑·林在会上说，最近几年，对大蒜的研究工作取得令人注目的进展。“近来对人和动物进行的实验研究表明，如果食量适当，大蒜确实有益于健康。”
罗伯特说，大蒜的医疗机能可能来自大蒜中含有称为烯丙基硫化物的硫化合物。
宾夕法尼亚大学的研究人员对老鼠进行研究发现，蒜粉可使患乳腺癌的比率下降。
休斯敦的Ｍ·Ｄ·安德森肿瘤中心的研究人员发现，大蒜汁可减少患结肠癌。
西弗吉尼亚大学的科学家发现，大蒜可防膀胱癌。
加州大学洛杉矶分校的科学家在试管试验中发现，蒜汁可防皮肤癌。
芬兰赫尔辛基大学的科学家发现，蒜汁可降低老鼠的高血压。
费城的威斯塔解剖和生物研究所的研究人员发现，大蒜油可降低老鼠、兔子的血液胆固醇。威斯康星大学和约旦的约旦科技大学的研究人员对鸡作试验，也有类似的发现。
印度泰戈尔医学院进行一项研究，让４３２名心脏病患者食大量的蒜，发现可大大降低患者血压，减少心脏病发作。在３年时间里，很少有人死亡。
如果这些还不够的话，新墨西哥州立大学和中国上海二医大的研究人员发现，蒜汁在对付真菌感染方面有特效。