天气炎热胃口差增强食欲有方法

【香港《明报》８月１４日文章】题：增强食欲有方法
气候炎热的夏天，容易疲乏。如果胃口不好，食欲减退，那么身体更会疲弱无力，影响健康。在炎夏怎样才能增强食欲，以恢复体力，保持身体健康？这就成为人们关注的问题。
为什么炎夏会引起食欲减退呢？这是因为天气炎热，人体新陈代谢加快，汗腺分泌旺盛，出汗较多，因而盐分失去的也多，血液中的氯离子减少，胃酸的浓度也随着降低，再加上气温偏高给人们带来的不适，于是使肠胃蠕动减弱，而引起食欲减退。那么，怎样才能增强食欲呢？一、多吃新鲜少油的食品因为这类食品水分多，容易消化，在胄中停留时间短。而油腻食物难以消化，还会在进入十二指肠及上段空肠粘膜时，产生一种肠柳胃素。这种化学物质能通过血液循环作用，使胄的蠕动减慢，影响人的食欲。同时，在饭前半小时内不宜饮水以免冲淡消化液。二、应多吃含维生素和蛋白质较多的食物因为夏季人体新陈代谢旺盛，各种蛋白质、维生素消耗大，排出增多，人体内常常处于蛋白质缺乏状态。所以，要多吃些豆制品、鸡蛋、蔬菜、水果等，以补充身体需要的营养素。三、夏季应少吃甜食各种甜食如白糖、红糖、糖果、糕饼等，都含有大量蔗糖、果糖，这些糖类经人体胃肠消化液和酚类分解消化后，会变成葡萄糖进入血液，使血糖浓度增高。血糖过高会使人缺乏饥饿感。四、饮食应多样化不断变换食品花样。夏季主食宜杂、菜类宜鲜，讲究些色香味。此外，常吃点凉拌菜，在菜中加些醋、酱油类调味品，都能增强食欲。五、要常吃些防暑降温食物像西瓜、绿豆、山楂等，不但营养丰富，还含有多种维生素和微量元素，能止渴、利尿、祛毒、散热、开胃，是夏季的优良防暑食品，有条件的可以多吃些。