小吃在台北

【新加坡《联合晚报》７月２２日文章】（作者羽光）过去，对于“吃在香港”的说法深信不疑。自从去了一趟台北，觉得这句话有修正的必要。贴切的说法应是“大吃在香港，小吃在台北”。
逗留台北两星期，笔者出入食肆不知其数，印象最深的是去吃宵夜的梅子餐厅。那里的台湾小菜（闽南菜）是很地道的。
台湾菜如欣叶餐厅的蚝仔炒面线，来来饭店内的彭福菜馆的小菜，可称水准之作。
如果不讲排场，台湾小吃花样比香港多得多，而且价廉物美。台湾街边的蚝仔面线（地道的闽南小吃，所有大酒楼欠奉）、蚝煎、灌大肠（以糯米灌入大肠蒸熟）、糖猪脚（红焖猪脚）等等，均是美味可口的小吃。
台湾街边还有香喷喷的茶叶蛋、卤水豆腐，甚至炸臭豆腐的摊档。除炸臭豆腐，还有水蒸臭豆腐，上撒葱花、红辣椒丝，别有风味。至于啤酒屋的烤海鲜，现烤现吃，却另有一番野味。说明：市售小孩吃的糖果，包装成名牌香烟的样子，连里面的糖果也是一根根极象香烟，还有一小节着色成“滤嘴”，有“长寿”、“三五”、“云丝顿”、“骆驼”等牌子。
这是反教育，谁管？（原载台湾《联合报》）