台胞眼中的大陆自由市场

【台湾《中国时报》文章】题：个体户与自由市场（作者杨乃藩）
说大陆上人民的生活没有改善，各方面的建设没有发展，那是昧于事实。在大陆，当我问起亲友生活景况时，大都以这样的口吻回答：“我们的收入比起你们来，当然低。不过这里的物价也特别便宜，以我们的收入应付日常所需，没有匮乏之虞。因此我们很满足。”或者说：“我们目前的生活虽然比不上你们，但是比起十多年前的光景是好得多了。我们希望情况更会一天天改善。”
亲友们的话也属实情。邓小平的经济开放政策是１９７９年开始的。在这以前，民生物质短缺的情形极度严重。我这次在大陆呆了２３天，无论从南到北在亲人家接受招待，或者在大型的餐厅设席宴亲戚，或者上小馆子吃各式点心，都不曾有人索取粮票。
我们在亲戚家吃了十几顿饭，虽然一再叮咛菜肴要力求简单，但每次都是摆满一桌子的菜，至少在１５盘以上。其丰盛在台湾家常饭菜中少见。
这些家常菜肴可不是向副食供应中心买的，而是去附近的自由市场采购。副食供应中心只是大路货，品类不会这样齐全，且不新鲜。我曾在上海及北京两地自由菜市场巡礼。上海的菜市场是在马路两旁，无遮无掩，贩售者蹲在地上，每人只卖一二样，如肉、鱼、菜、鸡、鸭等，因为这是他们自己生产的，卖完了就回去。菜场上人头攒动，嘈杂吵嚷，腥臭难闻，我们只有掩鼻而过。可是贩售的食品种类繁多，只要有人民币，几乎要什么便可买到什么。人们买回去，就成了席上之珍了。北京的自由菜市场，也许由于是首善之区，动系观瞻，在大马路侧面拦起栅棚，围上深绿髹漆的铁条，以遮掩路过者的耳目。自由市场不仅限于鱼肉菜蔬，成衣及其他日用物品也很多。北京的大栅栏便是一个例子，狭窄的街道，两旁都是小店面，用传统的方式叫价贩卖衣物。顾客更是拥挤杂沓，较菜市场尤甚。
大陆的自由市场，乃是中共搞活经济下的产物。政策改变后，允许“个体户”的存在，商品及种类就活络些。其货源主要来自家庭剩余劳动的产品，或走单帮。
自由菜市场的货源则来自农家。所谓“包产到户”，农人可以在种公田缴公库之后，利用零星土地、剩余劳动力，以及剩余的产品，到菜市场去出售，作为自己的收益。
由于上述的原因，自由市场上供应的商品种类繁多，价格有弹性，使消费者获得便利。同时也造就一批赚外快的个体户。而且外快的收入往往远远超过正常收入。
靠这样搞活的经济，使消费市场繁荣起来，餐馆满坑满谷，衣着尤其是儿童，不再是“蓝蚂蚁”，而是日趋鲜艳。观光胜地游人如织。农村更是新建了一排排二层楼房，茅舍草屋已不复可见。
【台湾《联合报》文章】北平夜市是大陆各大城市夜市中最早开办的，最兴旺时，曾达十余处之多。东单头条夜市，入夜后满街缀起五色灯泡，仿佛节日，颇为热闹。夜市里每个摊位面积相同，整齐划一，在这里能吃到熟悉的北方风味小吃，如豆腐脑、炒肝、灌肠、馅饼、猫耳朵等，另外，还有许多特别的吃食摊，如新疆羊肉串、朝鲜冷面、天津茶汤、兰州牛肉拉面、朝鲜烤鱼，甚至芙蓉镇米豆腐。
这些小吃各有特色，价格少则人民币三五毛，多也不过一两块钱，对观光客来说相当便宜。
西单夜市以前也是以小吃为主，近年来由于大陆民众开始注重穿着，成衣摊档成为西单夜市的主流。在西单夜市，可以买到世界各地的名牌衣饰，不过多是仿冒品。穿梭其间最多是凑凑热闹，偶尔有些手工小玩意儿，买两件当个纪念品
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