天津食品街

【新加坡《联合晚报》文章】题：天津食品街（作者法兰西）
食是中国文化的一部分，中国人对此道的重视是世界闻名的。大江南北的地方菜中，北方的京菜、南方的广东菜、西南的四川菜和华东的扬州菜，各具特色。中国人有句话，谓“民以食为天”，天津食品街把这句话作为招牌语，高高在上地放在最显眼处。饮食店超过一百家食品街，与其说是一条街，倒不如称它为“食品城”更贴切。进口处俨然似一座古城门，假日时城门外整齐地排列了成千上万辆的自行车。“城”的四角，矗立着清式八角亭。
“食品城”是一座“十”子形的３层建筑，４万多平方米的面积里设有超过１００家各式各样具有地方特色的饮食店，光是中式正餐便有川、鲁、粤、苏、浙、湘、晋、津等各种风味；外来的则有日、俄、意、法、德等菜式。若论小吃则有：曹记酱驴肉、耳朵眼炸糕，大福来锅巴、十八街那可存放１０个月而不坏的超级大麻花……。有生意眼的咸亨酒店的男服务员头戴毡帽，身穿长衫，女的则穿对襟上衣，系小围裙，第一眼看去，酷肖鲁迅笔下的浙江绍兴老酒馆。中国与日本合搞的天津“神户餐厅”里的服务员，都是和服打扮。为儿童而设的餐厅中国人对后代十分重视。食品街有一家专为儿童开设的“三毛餐厅”，内部的装饰以卡通人物为主。在餐厅里常常见到节俭的父母看着孩子一边撒娇一边吃东西。“三毛餐厅”专为小朋友庆祝生日供应蛋糕，上面燃有蜡烛，似模似样。
食品街集中了中国菜之精华，并附以外国菜，使天津在“食”字头上添了一席位，也为这商业城市增加了一点文化气息。