使鸡具有鱼的化学成份

【路透社华盛顿４月２４日电】两位美国企业家说，他们已开发了一种可使鸡具有鱼的化学成份的技术，以繁殖有助于预防心脏病的家禽。
纽约的一名计算机顾问卡尔·施瓦茨说：“我们已能创造一种化学成份看起来和鱼相似的鸡和鸡蛋。”
施瓦茨和纽约格雷特内克的霍华德·韦斯研究成功新的鸡饲料和喂养这些饲料的方法，他们说，这将大大提高鸡肉和鸡蛋中的欧米加一３脂肪酸的含量。
据认为欧米加—３脂肪酸在预防主动脉因脂肪积存而被阻塞方面起作用。脂肪积存使血液流通速度减缓，能导致心脏病发作。