台报报道:台湾茶艺馆可望跨海登陆
起初可能以观光饭店中的茶艺表演推动品茗风气,接着开设茶艺教师班,培养茶艺师,引导饮茶礼貌、卫生等观念
【台湾《联合报》3月31日报道】题:台湾茶艺馆可望跨海登陆(记者杨伟珊)
台湾茶艺界人士及北平、上海、苏州、杭州等地旅游局、观光饭店目前正在研讨,在大陆开设现代化而具地方特色茶艺馆之可行性,以拓展大陆都市中的休闲活动,并使传统的茶文化能在大陆获得新生命。
甫自上海、苏州归来的中华茶艺文化协会理事长范增平表示,海峡两岸茶艺交流已有3年,但目前大陆各地的茶馆都以供应餐点为主,兼营酒类,完全不同于台湾的茶艺馆,后者是大众休闲聚会去处,一般人去茶艺馆,讲究茶具、茶食及服务品质。目前大陆还以大热水瓶倒开水,饮用时也采用大茶杯或盖碗。
范增平表示,构想中在大陆成立的茶艺馆,将是小型的文化交流中心,透过休闲来表达大众文化的精萃层面。各地茶艺馆将具备独特地方特色,就泡茶方式而言,北方与江浙的茶叶适合以瓷壶、盖碗来冲泡,而福建与广东地方就得采用小壶。大陆由于地方冷,也必须采用下投法来泡茶。
各地茶艺馆不仅可提供独到的茶叶,附加的活动也可展现当地民俗艺术。在茶艺馆中设立舞台空间,可做平弹、昆曲、说唱等表演。
目前大陆茶艺馆中只有北平的一家仿老舍小说《茶馆》中的描述所建的“老舍茶坊”,一楼卖大碗茶,二楼为品茗处,便有说书、大鼓等节目,生意兴隆。
目前赴大陆观光探亲人士纷纷表示,大陆上休闲活动不多,夜间百货市集休业,无处可去,针对观光客营业的卡拉OK已纷纷在桂林、北平、苏州等地观光饭店设立。预料两三年内,台湾茶艺馆将会登上大陆,一开始可能以观光饭店中的茶艺表演来推动品茗风气,再进一步开设茶艺教师班,培养茶艺师,以引导饮茶礼貌、卫生等观念。

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