台报载文漫话同仁堂

【台湾《经济日报》６月８日至１３日文章】题：金字招牌乐家老铺（作者高阳）
北平的药店，最著名的有两家，一家叫西鹤年堂，一家叫同仁堂。
同仁堂是“乐家老铺”，迁京的始祖，原是浙江宁波慈水镇的一个摇串的走方郎中；乐家的四世祖乐尊育在康熙７年设立了一家庭式的小药铺，取名同仁堂。其子凤鸣，字梧冈，康熙４１年壬午乡试落第后，在前门外大栅栏正式开设了“同仁堂药室”。
同仁堂出售的膏丹丸散等等成药，总计达１１７０种之多，其中虎骨酒、安宫牛黄丸、紫灵散、再造丸、苏合香丸、大活络丹、局方玉宝丹、牛黄清心丸、参茸卫生丸和女金丹号称“十大王牌”。光绪１５年（１８８９年）曾重刊《同仁堂药目》介绍其销药。同仁堂有制药三部曲，其一是配方，其二是采购药材。制药三部曲中最后一部就是制药，最繁复、也最重要。乐梧冈建立的传统是：“炮制虽繁，必不敢省人工；品味虽贵，必不敢减物力。”
制药的手续，非常复杂，药材的处理，需经过蒸、炒、煅、炙、浸、水飞、霜冻等等，据说共有四十几道程序。
【本报注：此文已收入《台港澳和海外中文报刊资料·经济类》第３２期《高阳近作＜金字招牌＞特刊》。】