【香港《快报》三月十日报道】（作者：周惠嫦）我最近一次的东北游，碰上了在香港鲜闻的现象。
初探东北的第一站是沈阳，下榻新建的凤凰饭店。凤凰饭店外表宏伟，颇有东北大汉之雄风；然而，服务水平和制度，却有点丈八金刚，叫人摸不着头脑。第一天晚上吃饭时，可说是招待周到。但次日早上，我的同伴便遇上了莫名其妙的招待。他走进餐厅，随意在一张桌旁坐下叫早餐。谁知服务员获知他要吃西餐时，竟要他迁到旁边的一张桌子去。原因是他坐的桌子上面摆的是中式餐具。真没有见过饭店竟有要客人反过来迁就餐具的规矩。
凤凰饭店的双人房间每天收费六十元，但房间面积却较小，设备又差，再加上这样的服务态度，我们当然大叹物非所值。
我们自吉林乘火车往哈尔滨的时候，乘的是票价与硬座相差不太远的软座。
我们坐上火车后，发现软座座位差不多都满了。谁知火车快要开时，车厢里突然出现了另一批香港客人，他们看见车厢内几乎全满，大感惊骇，便找乘务员交涉，再找列车长“算账”。事实上，因这事而责怪列车长只能是一时之气，也是错怪无辜。试想，列车长可管不了每个车站出售的票子啊。很显然，他成了火车站未取得正确资料而售票的替罪羊。我们后来碰上另一批香港游客，得知这种多售车票以致座位不敷的情况又再次出现。事后，我们也没有弄清楚这种多售了车票的情况是否已成惯常现象，也不知问题出在哪里。
【美国《时代周刊》报道】今春的衬衫将以“大”为尚。从巴黎、伦敦和米兰到东京与纽约，宽大的衬衫将成为今春时装的主流，例如，从白天穿的波浪翻滚似的麻布衬衫和闪闪发光的夏威夷印花衬衫，到晚间穿的富于诱惑性的真丝无袖衬衫，均是宽宽大大的。
一时装界人士说，宽大衬衫将领导今年春夏时装设计的潮流。
先是在伦敦和纽约的街头，时髦的年轻人开始穿着不成比例而色彩刺目的宽大的衬衫和夹克，然后这种式样就进了时装陈列室。去秋以前，女装设计家们掀起了一股短暂的“男装热”，把男式衬衫、领带及其他男用服饰引进女装的领域。但纽约布鲁明岱百货公司的副总裁勒顿斯丁说，今春的反应是回到更女性化的境界。唯一留下的男式装束，是宽大的衬衫。服装设计家们告诉她们，衬衫的好处是可以任意穿着；可以把衫尾放在裤腰内，也可以把它露在外面；可以配裤子，也可以穿在泳装外面或者干脆只穿一件大衬衫。
春季的货品将在未来的数周内上市，制衣商们已制就大批各种价格供各种场合穿的大罩衫。
因采用四十年代的夏威夷式样改成时装而赚了大钱的平克顿说，宽大衬衫始终在时装界有它的地位，因为它是一种任何人都能享用和接受的东西。不仅女性时装如此，今春如果零售商能打开销路，男性服装也将走宽大的路子。
（转载纽约《北美日报》）
说明：左面图片转载自去年法国《妇女时装》杂志。该图片共有五幅，九个款式均为彩色。这是其中的一幅。这些服装款式新颖美观大方，适合于我国妇女春末和夏季日常穿着。
【纽约《北美日报》二月二日文章】题：大陆的包装业必需加强
（作者：余絮）
大陆的的包装业一向落后，每年因包装质量差而损失上百亿人民币。例如水泥，破包率为百分之十五至二十，每年直接损失为三百万吨，相当于大陆年产量的百分之三。玻璃，一九八二年的包装破损率平均为百分之三十，当年生产不过三千五百多万标箱。鲜蛋，历来沿用木箱、竹篓包装，平均破损率为百分之十，每年损失一亿斤。鲜果，多采用筐、篓包装，损失霉烂达百分之十八，造成的损失约三亿元。
原因是多方面的。主要是过去生产水平低，商品长期供不应求，即使质量差也不用担心售不出去，自然无需花费较多的金钱去改善包装来吸引顾客。
因此，包装工业在大陆一直是薄弱的环节。有些人甚至认为，产品要讲「实惠」，不应追求包装的美观。运输出现破损和霉烂乃是运输部门或商业部门的事，与生产部门无关。
虽然前几年海外有一些先进的包装技术开始移植大陆，大陆还举行过多次商品包装的展览，但由于以上种种原因，包装工业的变化依然不大。
现在，情况似乎有了一些变化。大陆的有关部门已准备着手加强包装行业的企业管理，由包装技术协会对包装工业进行统筹规划和协调工作，并对发展包装工业的方针、政策、法规提出了建议。大陆的大宗食品，粮、油、肉、菜现今还没有包装，基本上是裸体上上市，散装零售，更需优先解决。
乳品是营养丰富的食品，它是由生乳经加工处理而成。生乳之水分含量平均约在百分之八十八点五，且含有多种营养素，为微生物繁殖的好场所。假如不注重卫生，就会促进微生物繁殖，从而影响乳品之品质。
液状乳品除了经过高温长时间杀菌，才能贮存较长日期外，其余者不是低温杀菌，就是高温瞬间杀菌，虽然不可能有大肠杆菌的存在，但多少会含有一些细菌，因此贮存在五摄氏度以下之冷藏柜或冷藏库中，大多也不能超过七天，如贮存场所与温度不妥时，乳品可能在几小时内腐败。
粉状乳品分罐装和袋装两种。除脱脂奶粉外，由于种类不同，乳脂肪之含量至少需在百分之六以上，最高者为全脂奶粉，含量在百分之二十五以上，如长期间贮存，则残留其中的氧气会与乳脂肪起作用，而发生乳脂肪酸败现象，粉状乳品之品质就会渐为不良；如果是已经开罐、拆封，又不能在短时间内吃完，且任意放置，不但会加速酸败，也会因吸收空气中的水分而结成块状，以致不能食用。
半固体状乳品系指奶油、乳酪及干酪而言，除罐装外，均需贮存于低温场所，以抑制产品中细菌之繁殖。罐装乳品开罐后，即须放置在电冰箱中，以防腐败，尤其是奶油。（摘自台湾《青年日报》）
【美联社北京二月十四日电】（记者葛锐克）中国在努力追赶发达国家的时候，看来仍缺乏工业安全。
《工人日报》在最近的一篇评论中说，有些单位忽视工人的安全，出了一些本来不应该出的事故。
政府没有公布事故的次数和在污染条件下工作的工人健康受影响的情况。但是从报纸上和参观了中国约四十万个陈旧的工厂中的几个，就可以大概看到这种危险。
很多外国参观者对陈旧而冒烟的机器、糟糕的照明、过份的嘈杂和很多工人不得不在其中辛苦工作的肮脏环境表示震惊。
政府说，近几年来工业事故和死亡人数已经下降，但是它警告工厂管理人员，如果他们作出的决定对工人的安全有威胁的话，将受到严惩。
一九八三年九月，中国成立了官办的工业安全协会，“训练更多的安全专家，普及这方面的知识和促进劳动保护方面的科学研究。”中国至少有五百个企业专门生产劳保设备，有四千多名研究人员在研究如何使工作场所更安全。
一年多过去了，在很多工作场地这种防止事故的计划看来仅限于书写“安全第一”和“注意安全”的标语。
去年八月访问甘肃省会兰州一家石油化工厂的一批外国记者发现，没有工人穿安全衣，戴安全帽。
记者问在震耳欲聋的机器旁工作的人为什么不戴耳罩，一位车间领导说：“他们不喜欢戴这种东西。”
参观过中国一家自行车厂的外国人看到，电焊工和金属切割工没有戴护目镜，喷漆工吸入有毒的雾气，装配工在冰冷的环境里辛苦工作。
【香港《中报》三月三日报道】日本电器生产商将传统的石油气炉改制成带有由自动计时器来控制煮食时间的电子石油气炉。
有时间控制的石油气炉与普通石油气炉的大小无大分别，只是在打火的平面上，多加了一个时间控制器，当所煮的东西到了所规定的时间，计时器便会响起来，提醒人们煮食已到时，应该熄火，不会因忘记关掣而发生危险。
这种电钟的原理，与闹钟没有任何差别，只是将闹钟的原理放到石油气炉的系统上而已。
响闹式石油气炉中，还有很多特别的设计；例如该炉的起火点，是中火力，既安全，又可节省石油气。
新款石油气炉的火头设计，是用黄铜制造的双环炉头，因而传热快。
并且，通石油气到炉头的气管，又是用不锈钢合金制造，绝无阻塞情况出现。
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