【日本《记者同盟报》五月一日一期文章】题：中国旅行一、二事（记者：村木惠一）
今年的中国旅行季节又来到了。日本旅游部门正在忙于组织观光旅行。然而，看了“秘境西藏旅行十四天，七十三万三千日元”、“喀什旅行十四天，五十九万三千日元”这些广告，觉得到中国旅行一次并非便宜。费用这样高昂的旅行，哪个阶层的人才能参加呢？
看一下其他广告：“豪华的欧洲周游，意大利、西德、瑞士、巴黎、伦敦十二天，四十四万八千日元”，“美国一圈和尼亚加拉十天，三十九万八千日元”。与此相比，这几年来一直受到指责的中国旅行费用高昂的形象还远远没有消除。东京至北京间的飞机票价格明显地比其他地区高，往返机票为十七万四千五百日元，比东京至香港间的七、八万日元高出一倍多。
去中国旅行的日本人数，这二、三年达到了限度。旅行部门人员议论，中国因此会受到很大冲击。
中国方面对旅客服务不好以及旅馆不足等，也是到中国旅行的魅力进一步下降的原因。笔者去年去无锡旅行有过亲身体验，有名的饭店内没有热水，结果未能洗上澡。即便在桂林，也听人说，去年由于旅馆已住满人，只好奔往阳朔投宿。许多人对拥有无限观光资源的中国抱着很热切的期待，然而上述这类事情却不仅使他们失望，而且让他们今后也不想再去中国了。
中国去年春天在北京举行首次国际旅游会议。从这次会议以后的情况，很容易看出中国正致力于改善。例如北京的长城饭店、西苑饭店，南京的金陵饭店，广州的白天鹅等饭店相继竣工，开始营业。并且，一部分还实现了营业计算机化。另外，对饭店的服务员实行责任制，服务质量日趋提高，这是事实。可是，中国旅行中最优先需要改善的是通过日中双方协商，降低飞机票价格。
【香港《快报》六月六日文章】（作者：凌帆）海外的报纸都在报道北京第一家快餐店。我到了北京，也想见一见这家快餐店。
快餐店的门面不大，一进去就看到排了一大队，原来在买切刀面包，类似香港的生命面包，一个胶袋装好，要交六两粮票，人民币五角，也还便宜。走到店里面，设备同香港的快餐店完全一样。
热狗是一元人民币一个，汉堡包是一元二角人民币一个。比较贵一点，我买了几个，与同行的朋友分享，味道不错，只是小红肠中的洋葱味浓一些。但按照国内的水平，一热狗一汉堡包共二元二角，一般人是舍不得花的。用二元二角吃一餐中餐也已经够丰富了，还吃得饱。这家快餐店叫义利快餐厅。义利是北京著名的食品厂，相当于上海的益民。用义利来经营快餐店，做出来的食品当然有好吃的。但我觉得，海外的快餐店比酒楼饭店都便宜，买个饭盒经济合算。但这家快餐店比吃饭还贵，不知将来能否发展下去？
【日本《每日新闻》五月二十九日报道】题：中国的农家旅舍（记者中村龙兵）
最近，一个为外国游客准备的「农家投宿中心」在中国的江苏省开张营业。提出并实施中国第一个「农家投宿」计划的，是江苏省无锡市旅游局。这个旅游局被称为「中国旅游业的尖兵」，迄今为止已接连不断地打出许多使日本同行也相形见绌的「观光商品」：「在中国第三大湖——太湖垂钓」；「湖畔自行车旅行」；「在中国医治慢性病的疗养观光」；「蜜月旅行路线」；「中国烹调术旅行」等等。
「农家投宿」设在该市管辖下的江阴县华西大队。这是一个紧靠长江的村庄，也是个四年来使农产品收入翻两番的模范大队。
由于农民不断翻盖或新建住宅，于是回廊，严实可靠的铁门，并有门卫把守。各个房间都装有普通农家所没有的洋式洗澡间和厕所，象个农村「宾馆」。房后是水渠和广阔的田野。室内陈设除了红纸对联、年画和花瓶、香炉之外，令人吃惊的是还放有夫妇用的中国古式床。与我同行的日本高中生访华团的女孩子们兴高彩烈地跑来观看，对这个带顶的雕花床赞不绝口。「农村观光」的乐趣除了可在农民家中用餐之外，还可参观农村工厂、骑牛、赶鸭、蹬古老的龙骨水车等等。这些活动使学生们大为高兴。我原以为，这种「农家投宿」的作法是向日本学来的，但读了要来的小册子才知道，中国的「田园旅行」在几千年前就有了。早在唐代，著名的田园派诗人孟浩然就曾写过优美的田园诗《过故人庄》，诗曰：「故人具鸡黍，邀我至田家。绿树村把空闲下来的四栋平房改作农边合，青山郭外斜。开轩面场家旅舍，可接待三十个人住圃，把酒话桑麻。待到重阳宿。这几栋房子里装有红柱的日，还来就菊花。」
目前，纽约的中国餐馆，主要经营四川菜和湖南菜。这是由于川湘菜有几位名厨师介绍传扬于先，美国人士赞扬宣传于后，于是，后来者也追随仿效，造成“且看今日纽约城，竟是川湘餐馆之天下”的局面。无论大街小巷，取名“蓉园”、“渝园”、“湘园”、“洞庭楼”和“岳阳楼”等的中国餐馆，随处可见。
不过，川湘菜在纽约风行起来，还是近十年的事。第二次世界大战前，纽约的中餐馆，可说是清一色的广东莱。蒸鲜鱼、炒芥兰之类是人们熟知的菜谱。
抗日战争后，首先将川味引进纽约的是一位意大利裔美国人浦鲁奇。他在纽约开办“重庆公司”，以发豆芽起家，制造炒面和罐头杂碎，行销于超级市场。虽然产品并非道地的四川菜，但“重庆炒面”却在纽约人的心中留下较深印象。正式的川湘菜却是在几位中国名厨师抵达纽约以后才盛行起来的。
例如，曾是国画大师张大千的厨师的娄海云，受“船王”董浩云的邀请，到纽约主持董氏开办的“四海饭店”。他的宫保鸡丁和干煸四季豆，味道与众不同，颇能吸引顾客。
以“矮子”外号出名的唐矮子，到纽约任四川饭店厨师，后自营“华园”，生意兴隆。人们最欣赏他的椒麻腰片和麻婆豆腐。虽然他已去世，“华园”在纽约尚有几家分店。
湖南人彭长贵到纽约开办“彭园”餐馆，名菜蜜汁火腿、彭家豆腐，可算独步纽约。
一些美国人士对川湘菜的爱好，也是川湘菜在纽约盛行的原因之一。美国《饮食杂志》去年刊登了访问作家兼幽默大师包华德的一篇报道。他说：“如果自己被关在监牢里，希望能买到中国饭，用筷子慢慢吃；如果获得自由，一定到一家最好的中餐馆，请大师傅预备一席盛宴。”这些话虽是半开玩笑，但反映了部分美国人的心态。
目前，纽约的中国饭馆日益增多，菜式彼此仿效，渐渐变成了川湘沪合流的大杂烩，菜单大同小异，失去了特点。为了招揽生意，彼此展开竞争。有的千方百计和顾客拉交情，有的送小吃，在饭前饭后送水果、小菜等。
但是，如果不提高饭菜质量，是难于满足顾客要求的。
（摘自香港
《明报月刊》）
【香港《经济导报》第二十期报道】最近，有一款透明的电热水壶被设计出来，并且在香港中华厂商联合会举办的“一九八四年香港新产品比赛”中得奖。
电热水壶是由三部分构成，最顶一部分是咖啡色漏斗型塑胶盖连着把手，中间部分由透明的耐热塑胶外壳制成，并与最底部分相连，最底部分是装有发热线的不锈钢底座，接上电源即可使用。
这个新产品的特点是，使用者可以看到煮水时的过程。所选用的塑胶料清晰透明，而且不会因长时期受蒸煮而变成模糊不清。
这种电热水壶可在五至八分钟内煮沸水，水煮沸后会自动断电，即使无水而错误按动开关亦会自动熄灭，是很安全的煮水器皿。
一般的洗衣机，不论自动或半自动，其操作方式不外乎是搅拌式与旋涡式两种。
双重作用新式洗衣机却全然不同，其洗衣槽中央附有一根棒，其内有防扭轴及循环式杂物过滤器，并备有柔顺剂自动注入器。其水流操作方式是以垂直及水平双向流转，带动衣物围绕轴心均匀揉洗，具有擦洗与摇洗的双重效果。可同时清洗不同布质的衣服，并减少衣物之间绞扭现象。
（原载六月四日新加坡《联合早报》）
日本社会家铃木文子，请日本“历加”缝纫机制造公司的工程师将该厂制造的“历加一千型”电子缝纫机进行了十六项改良，制成盲人用缝纫机。其中开关为盲文，针距的调校盘有凸字，盲人能用手触摸辨认。机上开关按钮按动后用脚踏下才能开动。还有用手调校的缝针导向器可随意转动。
据台湾《联合报》六月一日报道，台湾制鞋商，近年来制造出许多具有附加功能的鞋，很受外国顾客欢迎。
例如，一种叫“健康鞋”的鞋子，在内部贴脚趾的一面，做出许多点状突出物，使穿者走路时，可达到足心按摩的目的；另一种叫“袋鼠鞋”的鞋子，鞋底较厚，内装弹簧，青少年穿着这种鞋子运动，弹性极佳；还有一种鞋子，在鞋底距脚尖三分之一处，故意造成一深陷的沟痕，穿者行走时弯曲自如，特别舒适。
除此之外，还有“测步鞋”和“闪光鞋”等多种具有其他附加功能的鞋子。
【新加坡《联合早报》六月四日报道】你知道光线也能烹煮食物吗？光线炉即是一种利用光线来烹煮食物的炉。这种炉目前在欧美国家非常畅销。
它是利用四只特别的灯泡，加上一个反应器来烹煮食物。
此外，还附有六个不同的温度供你调整，对温度控制非常准确，能够减少能源的浪费。
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