1983年1月9日参考消息第3版

    【塔斯社塔什干十一月二十九日电】题：乌兹别克棉花：任何天气都能得到的收获
    乌兹别克又一次获得棉花丰收，虽然今年气候条件复杂：春季冰冻和冰雹，夏季干旱，秋季暴雨和早雪，但连续第三次收获了六百万吨。
    农民的劳动技能和最新科学成就保证了这个成果。例如在预告可能发生春寒的地区采取了播种穿着一件含有长效肥料和生原刺激素的聚合物「衬衫」的种子的方法。这些种子的幼芽经受住了寒冷，而且生长很快。如果是遭受冰雹的田地，就重新进行播种。这类种植场还从地方工厂得到。补充的氮肥和磷肥，因此棉花生长落后的现象也就消除了。天气炎热时，高度自动化的灌溉网给予了很大的帮助。
    秋天，棉花联合收获机开上田野。其中每台机器都能代替几十名摘棉手的劳动。初冬时，专门适合雪天收获的其他机器前来帮忙。 sjB品论天涯网

    【塔斯社杜尚别十一月二十九日电】题：用振动抗地震
    塔吉克（苏联中亚共和国）科学家提出了保护房屋和建筑物不受地震波冲击的方法。他们建议把对建筑物的危险振动频率改变成安全频率。直接放在建筑物上的专门振动器——比较小、比较便宜的电动装置，就是为这个目的服务的。在地下发生冲击时，它们由地震传感器自动接通。振动就好像在瓦解地震波的力量，从而消除构件和结构中的应力。
    这个设想的倡议者之一、塔吉克耐震建设和地震学研究所所长萨比特·涅格马图拉耶夫对塔斯社记者说，产生研制抗地震的「振动防护装置」的想法，是我们多年研究各种不同材料的塑性变形的结果。
    科学家们接着说，我们发现，任何一种材料因机械振动而遭到破坏时都是突然发生的。主动地影响这一过程，可以缓冲振动的力量，保全珍贵建筑物的完整。塔吉克是苏联地震最活跃地区，那里建立了收集和处理地壳状况数据的自动化系统。借助这个系统获得的情报可以使人们及早预报有威胁性的危险，从而采取预防措施。抗击地下自然灾害的「振动」防护装置的新工作将补充地震预测工作。 sjB品论天涯网

    【塔斯社列宁格勒十二月二日电】题：原子为城市供暖
    苏联主要的电机制造企业——列宁格勒「伊若拉工厂」联合公司和伏尔加顿斯克「原子能机器制造厂」，已着手制造用于城市供暖的第一座核反应堆。能力为五百兆瓦的原子「锅炉」，将生产热水供给拥有一百多万人口的高尔基市公用和工业供暖网。
    苏联动力学方面的主要专家之一的米托尔教授说，在苏联欧洲部分的工业中心建立核供暖站网，可以节省有机燃料。今后，无论电能还是热能，都将是原子能站的主要「产品」，这些原子能站打算建筑在敖德萨、哈尔科夫、明斯克、伏尔加格勒和苏联其他城市附近。
    专家强调说，这样可以利用功率在二百五十兆瓦以下的最经济的机组来满足供暖需要：在余热供暖情况下运用这种机组，可使每度电的燃料消耗降低到一百五十至一百六十克。 sjB品论天涯网

推广这种水稻使印尼达到自给自足的程度，使菲律宾从一个稻米进口国变成了出口国
    【美联社华盛顿十一月十三日电】据一个组织的负责人说，“奇迹”稻新品种将要养活亿万以大米为主食的人，该组织目前获奖的稻米品种种植面积已经推广到二千五百万英亩（将近一千一百万公顷）以上，成了世界上前所未有的种植最广泛的粮食作物。该组织是菲律宾洛斯巴诺斯国际水稻研究所。八日在这里举行的一个仪式上，这种稻米新品种接受了第一枚博杜安国王奖，这是为鼓励农业研究在比利时设立的奖。
    该奖是因为ＩＲ３６水稻而授予的。ＩＲ３６水稻是于一九七六年推广的。自从那时以来，它已经使印度尼西亚在水稻方面达到了几乎自给自足的程度，使菲律宾从一个大米进口国变成了出口国。
    据农业经济学家们估计说，它一年为消费者额外提供五百万吨水稻，使农民增加十亿美元以上的收入。它还使农民节省近五亿美元的农药费用。
    ＩＲ３６是在该所的两名美国所长：理查德·钱德勒（现在已退休）和尼尔·布雷迪的领导下研制成功的。ＩＲ３６的优点是杆茎叶长得挺拔，能捕捉所有的阳光，抗病虫害。
    布雷迪在关于新水稻品种的小册子里解释说，挺直结实的杆茎能牢固地举起稻穗。
    他在关于新水稻品种的小册子中写道：“热带传统的水稻杆长软弱，叶阔低垂。”ＩＲ３６的成熟期大约一百○五天，这使得许多农民能种两季甚至三季水稻，从前他们只能种一季。
    该所领导人、印度人斯瓦米纳桑昨天在向记者提供的一篇科学论文中写道：“很难培育出一个品种，在热带环境里有五、六年以上有用的寿命。”
    他在记者招待会上解释说，因为水稻是终年栽植的，病虫害二代代层出不穷。那就使得它们有较好的机会发展成水稻较难抵抗的新型病虫害。
    今年，他的研究所推广了一个新品种——ＩＲ５６，它甚至比它前几个品种具有更大的抗性。
    他认为有发展前途之一的是杂交水稻，中国在培育杂交水稻方面处于领先地位。他说，全中国水稻种植面积约有百分之十七是种植的杂交稻。
    他说：“在今后五年期间，他们努力取得的进展，将会决定杂交稻在中国以外发展的前景。” sjB品论天涯网

    【香港《经济导报》十二月二十日出版的一期报道】题：明天的食品
    在未来学的研究中，人们也在考虑和探讨明日世界的食品。作为饮食行业，更是对食品的种类和质量，乃至对食品的加工、包装、容器和运销，都密切注视，大动脑筋，因为这是生意经所在。
    ——已有迹象，东方餐式正在美欧开始流行。一九八○年，美农业部食品医药局曾发表标准食谱，主张要多吃谷类、蔬菜、水果等多纤维食品，力戒肉食，免得过于肥胖。因此，东方式餐厅，东方食品，中国菜，日本料理，大受欢迎，像豆腐和豆浆就是突出的两项。
    ——由于参加运动的人不断增加，剧烈运动之余，如何迅速恢复体力，便成众所关心的问题。因此适合这个要求的运动饮料应运而生，前景美好。日本大冢制药公司就在这方面取得很好的业绩。
    ——人口的老年化和高龄化是各国不断出现的趋势，今后老人专用食品的发展，肯定有美好的远景。目前，以高热能浓汤及高氨基酸等十五项人体必需的营养强化食品，就广受老人的欢迎。
    ——如果说所谓专用食品是为某一部份或某一阶层的人士而备的，那末，像美容食品则是各种阶层各种年龄层次的人士所共同需要的。像胚芽面包，脂肪含量百分之二十五的乳酪，完全杀菌的减糖果汁，不含化学原料和防腐剂的天然食品，由各种药草提炼的成药……都是畅销商品。据说，从各国的销售统计中，这类食品的年成长率达百分之十五。
    ——清凉冷冻饮料一直在食品市场占有相当的地位，而且最受年轻人的喜爱。低热能清凉饮料，果冻，各种高级冰淇淋，将大行其道。
    ——植物蛋白将成为主菜的成份。尤以大豆最吃香，因为从大豆提炼大豆蛋白，含有丰富的人体所需的氨基酸，具有鱼肉的营养价值和良好的吸收性，又不含胆固醇，因此用大豆做成的菜，已成为热门货。据说，日本食用植物蛋白的生产量，一九七六年是四万吨，今年则已超过六万吨，未来仍将迅速发展。
    ——将天然食物组织加以分解，再重新组合成新材料，以制造新食品，这也将成为今后食品界发展的重心。在这当中，植物蛋白又是希望的所在。人们预料，在植物蛋白的发展上，只要在微生物蛋白的分离及精制上，再做到降低成本，改进技术，那么，植物蛋白肯定会成为世界未来食品的主力。 sjB品论天涯网

    苏联《消息报》报道，过去许多人认为，人造奶油是一种代用品，它既然是人造的，因而也是不珍贵的。而在最近几年里，人们对人造奶油的看法有了根本的变化。专家们认为，现代人造奶油是人类理想的食品。统计数字向人们提供了一幅相当有趣的情景。在苏联，按人口平均计算，每人每年的人造奶油消费量为五点一公斤，而黄油的消费量为五点七公斤。在美国，每人每年的人造奶油消费量为十三公斤，而黄油的消费量仅为两公斤，每个比利时人一年要食用一普特人造奶油。民主德国的一个居民一年食用十一公斤人造奶油。荷兰、瑞典、丹麦这样一些同苏联相比黄油的消费量较少的国家，在人造奶油的消费方面也是名列前茅，每人每年为十五公斤。人造奶油的信誉在全世界迅速提高，其生产规模也越来越大。例如，据一些专家计算，在一九八一年，生产的人造奶油已达七百六十万四千吨，其中美国就生产了一百一十六万八千零六吨。在苏联，现在一年生产一百四十万吨。人造奶油是用什么制成的呢？专家们说，制成它的原料有这些：葵花籽油、棉籽油、豆油、棕桐油、煮沸过的最上等的动物脂肪、乳油、奶、盐、糖、柠檬酸、浓缩的天然制品、含人体不可缺少的维生素Ａ的制品等。
    医生和食品工业专家认为，人造奶油的产量和消费量增加，主要是由于人们对自己健康状况的关心造成的。具体来说，有这样一些原因：第一，许多国家如今学会了生产高质量的、营养丰富味道可口的人造奶油。第二，科学和实践证明，同其他脂肪性物质相比，这种食品对人体的健康极为有益。有一些国家，例如苏联，广泛采用黄油来制造食品，在医生们看来，这近似于对人体的犯罪。科学早已证明，动物脂肪容易促使人体，特别是上了年纪的人胆固醇沉积。众所周知，胆固醇沉积导致动脉硬化这种当今最流行的病的发作。人造奶油容易被人体吸收，它含有不饱和的脂肪酸，脂肪酸不会使胆固醇沉积。专家认为，现代人造奶油是一种理想的食品，它无论对于儿童，还是对于上了年纪的人都同样有益。
    这里说的并不是要用人造奶油代替油，而是说人们在食用这样或那样的食品时要有一个合理的比例。 sjB品论天涯网

    【法新社马尼拉十二月十四日电】据此间世界卫生组织西太平洋办事处宣布，在发展中国家里，每五个人中就有三个人无法得到安全可靠的饮用水；而四个人中仅有一人使用某种卫生设备。这种状况使发展中国家每年有六百万名儿童和一千八百万成年人死于腹泻。
    世界卫生组织今天发表的一份报告说，每天有二万五千人死于同饮用水有关的各种疾病，四亿多人患胃肠炎，第三世界国家将近一半的人口患寄生虫病。
    世界卫生组织的官员们说，如要使第三世界享受供水发展计划的好处，那就必须提高基本卫生设施的水平。在第三世界，因为大约百分之八十的疾病都归因于缺少干净的饮用水和适当的卫生设备。 sjB品论天涯网

    【合众国际社达拉斯报道】一位心脏研究人员说，在二十五具人的尸体上的试验中，定位激光成功地清理了脂肪阻塞的血管。这项技术可能有朝一日比传统的搭桥外科手术要简单，而且费用只有其九分之一。乔治·艾贝拉博士在美国心脏协会会议上宣布：“我们为有这种潜力而感到极为振奋，此时此地就有这项技术。”
    “激光已经问世十年了。激光已被用来凝固流血的溃疡和修复破裂的眼视网膜。但是直到最近，还几乎是一直用来探索在心病学方面的巨大用途。
    艾贝拉说，还需要作进一步的研究才能在活人身上进行试验。艾贝拉的研究成果将作为首篇文章发表在声誉卓著的《美国心病学杂志》上。
    但是如果这行之有效的话，它将在这个领域产生巨大影响。它将远没有体外循环心脏搭桥手术之类复杂和费用高。
    他说，搭桥手术的平均费用包括住院费在内高达四万五千美元。他说，激光疗法将花费大约五千美元，“而且患者以后将感觉良好。”
    他说，艾贝拉在佛罗里达大学医学院进行的研究中，用传统的导管插入方法在二十五具人的尸体上插入了有柔性的微细的光纤维，并把它们导致高度的梗阻处。激光束是通过纤维发射的，十秒钟爆发一次，烧掉了“馅饼状”的脂肪沉积物楔子。 sjB品论天涯网