【路透社东京十二月十三日电】今天国家税务局报道，尽管经济不景，日本企业在去年共开支创纪录的三万三千亿日元（约一百三十五亿美元）来款待它的顾客。
各公司平均每天开支九十亿日元（三千七百万美元）给顾客饮宴、玩高尔夫球和送礼。
税务局要给予一百五十万个企业的饮食开支以回扣，今年这个总数比去年上升百分之六点一。（转载香港《文汇报》）
【美国《洛杉矶时报》十一月十五日文章】题：“业余”集体在匈牙利的经济计划中发挥重要作用（记者：丹·费希尔）
匈牙利的经济集体是匈牙利经济改革中最新出现的一种形式。这种集体允许工人组织小型企业。工人们在完成日常的工作之后，可以按照合同在小型企业内谋取就业机会。
这种经济集体是在今年一月份得到法律承认的，虽然这种经济集体引起了很大的争议，但它无论在政治方面还是在经济方面都具有很重要的意义。如果能实现预期计划，这种经济集体可以给大批工人带来经济改革的好处。
匈牙利政府希望利用这种经济集体来调动个人积极性，增加生产、改进服务。经济集体是工人在他们所就业的工厂里组成的，通常是在技术工种比较缺乏的部门。经济集体可以利用工厂的设备在厂内进行生产。有些地方，按合同规定，经济集体使用工厂的设备需付一定的费用。合同条件完成后，经济集体可以向社会出售其产品，提供服务。
从管理的角度讲，这种办法比从厂外雇用人员好，因为其产品是由厂内的技术工人生产，质量可靠。对于工人来说，参加经济集体可以增加收入。
【埃菲社圣多明各十二月十三日电】美国政府已向多米尼加共和国政府提供一千八百万美元贷款，以便从这个国家进口食品。这些资金将由多米尼加政府用于农业贷款、修复市镇道路、灌溉、农村地区的卫生事业和其他被认为是急需的活动上。
【在香港出版的《亚洲华尔街日报》十二月九日报道】（记者：杰拉尔德·塞布）题：中国向西方开放的新途径是调味品加厨师
张国栋和吴海云两位厨师，人们都说他们是烹饪大师。中国政府授予他们“特级厨师”的职称，让他们为在北京举行的国宴掌勺。他们曾为招待理查德·尼克松的一次宴会·做菜。
可是，他们如今乐意为任何一位上了年纪的美国人，做一份美味可口的重庆风味烧全鱼，如果你肯付十五美元去光顾在华盛顿新开张的“四川园”餐厅的话。
“四川园”是中国四川省同两个美籍华人商人合资经营的企业。由这两个商人提供资金和管理技能；根据得到北京批准的一项安排，四川省提供厨师、稀罕的香料和调味品以及包括闪闪发光的筷子在内的全套餐具。四川省分享百分之五十美国硬通货利润。“四川园”经理迈克尔·洪说，“这件事对他们有利，对我们也有利。”四川省派来了十八名最好的厨师，其中包括张先生和吴先生。
餐厅的菜单上自豪地写着“正宗川菜”几个大字，实际这也并非言过其实，因为四川省似乎乐意千方百计地让华盛顿人能够品尝到四川最好的菜肴。
四川运来了整箱整箱的香料、醋以及其他必不可少的东西，而且每三个月便运来一大批。
甚至绿茶也是从四川运来的。洪先生说，这是生长在悬崖上的一种特殊品种的茶。
仿佛是怕这些美味食品被美国颓废的环境所污染，四川省提供了一些挂
在墙上的画、筷子、有熊猫图案的茶杯、茶壶。“四川园”还在它的中国式的宴会厅，以每客二十五到八十美元的美国价格，举办北京式的宴会。现在，这家餐厅门庭若市，顾客中有美国律师、官员和中国大使馆的外交官。
几周前举行盛大的开幕典礼，哥伦比亚特区政府要员、国务院官员等都出席了。其间出了一个小小事故：当有些美国客人开始吃厨师们精心制作出来的各种动物模型时，厨师们被吓慌了。因为那是供大家欣赏的，而不是吃的。为这家餐厅处理广告事宜的希拉·萨默斯回忆说，“有个人正在吃一只熊猫，让我制止了，可是另一个人却把一只兔子吃掉了。”
【香港《大公报》十二月十五日巴黎航讯】题：“北京饭店”在巴黎（作者：雪人）
巴黎食客在轰动，在欢腾！北京饭店副经理率领的该店八位国宴名厨来巴黎了。
他们八位都是年富力强的烹饪好手。他们在北京饭店学习兼工作，年龄最小的二十七岁，最长的四十五岁。
在答应巴黎“友和有限公司”要求来巴黎作客兼作主人掌勺一月之前，他们是接受“中国粮油食品进出口总公司”之邀，专程来法参加狄戎“国际美食博览会”在中国馆表演烹饪技术。
十一月初，他们荣获法国名厨会专函表扬的名誉奖状。
此刻，这八位载誉国际的烹饪师傅正在巴黎市内第十区“唔饭店”，日以继夜地主管烹调，给最会欣赏美食的巴黎食客介绍中国传统的广东、谭家、淮扬、和北京四大名菜，一直要忙到圣诞佳节。
最好的享受，是在巴黎竟能饱食中国大闸蟹。这是长江下游江苏、安徽湖泽地区的特产，全国争羡的淡水名产之一。巴黎食客一面津津有味地品尝，一面啧啧称赞不已。
出人意外的奇事是现场龙须面拉制的绝技表演。
一大团面粉，不到数分钟，在王师傅手里摇摇摆摆、拉拉打打若干下，竟魔术般地变成细如发丝匀称整齐的面丝。多么巧夺天工啊！
【香港《明报》十一月二十九日专访】题：大陆文物私运来港、条例含糊难以杜绝
虽然北京政府最近一再强调要严查私运有价值的文物出国，但本港一些熟悉古玩文物的人士表示：由于国内的法律定得不明确，再加上在本港购买此等文物并非犯法，故相信此情况在短期间不会杜绝。
知俭堂艺术中心负责人李中衡表示：文物艺术品本已十分抽象，复加上大陆有关禁止该等物品出口的法例又订得抽象及有弹性，情形混乱。他相信，目前仍有一小撮人经常来往港、中两地，以偷运及贩卖此等文物为生。
以法例漏洞而言，北京最近颁布一九五九年前的西藏文物一律禁止出口的条例，便有不切实际之外。因为，一些在该年份后制成的香炉可能亦甚有价值，而且鉴定一件文物的正确年份也很困难。
除了本地市场外，相信海外亦有一定市场，其中以东京、伦敦及纽约较多，但通常买家只顾该等文物在国外市场有否经济价值，而国外市场是包括本港及世界各地，他们视此为“一整体”，不会把香港及外国刻意划分。
李中衡说，他知道曾有人私运一个四、五英尺高的花瓶来港。要偷运一个如此具大的文物出口肯定不是一个人所能办到的，这是否表示有一庞大组织牵涉在内则很难确定。
该等私运文物情况在一九八○年下半年开始逐渐猖獗，近数个月来的情况已有减少迹象，可能中国海关检查较为严格了。
【合众国际社美国底特律十二月十五日电】为数约达三百件的中国明、清两代艺术品，其中大部分均未在国外展出过，将于一九八四年在底特律美术学院展出，作为该市博物院一百周年庆典的部分庆祝项目。底特律美术学院与中国政府已同意，一九八四年十月初在底特律展览这些御藏珍品。
底特律美术学院院长卡明斯说，中国亦已批准底特律美术学院安排这些珍品在另外四个城市作巡回展出。展出的城市名称将于稍后公布。
【路透社伊斯坦布尔十二月十四日电】土耳其建筑公司在北非和中东的生意兴隆，它们签订的合同达一百五十亿美元，为四年前的十倍。
现在约有一百五十家土耳其公司在国外营业。这些公司几乎全都是在中东和北非。它们承包的工程包括堤坝、涵洞、房屋、工厂、体育场和其他工程。
由于七十年代末期土耳其国内市场不景气，这就迫使土耳其建筑商到国外开展业务。
据估计，从一九七八年以来，土耳其建筑公司在国外签订的合同增加了十倍，到今年年底，总额将达到一百五十亿美元。承包商说，它们成功的关键是：二十五年来在国内积累的专门技能和经验、土耳其的劳动力比较便宜、文化上有共同的纽带、地理上接近以及在按时完工方面保持良好的纪录。
这些建筑公司取得的成就是几年来土耳其经济恢复中的一个突出特点，但是这些成就的取得也不是一帆风顺的。
由于土耳其政局动荡，经济不稳，因此，向外国借款有困难。为了获得贷款，许多公司不得不同外国公司合伙。现在银行家和承包商们说，正采取重大步骤解决这些问题。
国际金融公司目前正在制订一项巨额的贷款计划。据承包商们估计，这将使土耳其建筑公司能够为总额大约二十亿美元的合同提供资金，并为大约二万人提供就业的机会。
银行家们说，国际金融公司此举是表明国际上对土耳其建筑公司的信心日益增强的一个重要象征。
美国一些大银行也对承包商的成功很关心。
土耳其承包商深信，虽然签订新合同的速度放慢是不可避免的，可是它们能够保持它们在国外取得的巨大成功。
它们现在正打算进一步扩大新市场，特别是在远东。
【台湾《经济日报》译载《亚洲华尔街日报》文章】题：美铜业面临严重不景气
世界性景气衰退加上成本高昂使得美国铜业以关闭矿场和辞退雇工作为苟延残喘的手段。美国铜矿三分之二集中在亚利桑那州。接二连三的关闭矿场已使全州二万一千名矿工中的百分之六十，约一万二千五百人失去工作。许多靠矿业兴旺的小乡镇因人口雕零而变为荒芜。
全球性不景气打击了铜的使用业界。同时世界铜价已降到美国产铜成本以下，因为外国产铜业有一半掌握在政府手中，且多属发展中国家。外国政府尽管在亏本经营仍然保持矿场开工，藉以让工业维持就业，且可赚取外汇收益。美国基本工业之一的铜业目前受创甚巨，不仅是生产萎缩而已。据美林公司证券分析师克立夫说，“这一次萎缩不仅是商业景气循环的一个阶段。有些铜矿已决定长期关闭。”
美国联合钢铁工会亚利桑那州杜松市职员瓜地牙那说，“铜价一向起伏不已，可是这一次的衰退期十分深沉。从前没有这么多工人失业过，美国铜业早晚会自此次衰退中复苏，但难以恢复昔日的雄风。”
纵然铜业开始复苏，美国铜业仍须面临挑战，美国铜业是世界成本最昂贵的生产者，必须与发展中产铜国如智利、秘鲁、赞比亚等海外业者竞争。
美国铜业须按每磅九十美分卖铜才够成本。据克立夫说，海外铜业的生产成本大约介于每磅五十五到九十五美分。目前美国铜厂价每磅已降至不到七十美分。其次，美国铜矿品质较差，每吨矿石只能炼铜十三磅，而海外铜矿石每吨可炼铜二十至二十五磅。美国铜矿石品级低劣使得成本增加，只因必须处理更多的无用岩石。而且自七十年代以来美国矿工工资和反污染设的费用要比发展中产铜国高出好几倍。遭受高昂成本的吓阻，每逢一次衰退来临，美国矿业的对策不外关闭矿场等待复苏的来临，有时且属长期性关场。
因之，美国铜拥有全球市场的占有率已由一九五○年的百分之三十五，降到去年的百分之十九。相信铜价会于景气复苏时反弹回升，而美国铜的世界市场占有率仍会持续挫落。分析师预测，今后十年内智利会脱颖而出取代美国成为全球最大的铜生产者。
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