【本刊讯】香港《七十年代》月刊四月号刊登日本人小船义男的访华文章,题为《中国宾馆闻见录》,全文转载如下:
    一九七八年春夏,有机会访华,时间长达两个月。趁大家谈论中国的旅游事业,也综合地记一点见闻。笑容哪里去了?在日本生活惯了,或者常常到外国旅行的人到中国以后,一定会有这样的感觉:中国对于那些接待外宾的宾馆、饭店的服务员,在培养、教育和训练方面是很欠缺的(这里所指的包括政治素养和业务两方面)。中国的有关当局大概还没有认识到办好旅游事业(尤其重要的是办好饭店)的重要,或者虽然认识到了,但还清除不掉过去遗留下来的惰性和阻力。比如文革时,各种服务行业极为风行的口号:“我们不是侍候人的!”“不为资产阶级服务!”“让资产阶级老爷小姐自己也劳动劳动!”等等。这些听起来挺“革命”的口号,实际上起了相当恶劣的破坏作用。
    我们在北京、上海、天津等地方,住过好些饭店,普遍感觉到中国饭店里的服务员对待顾客的态度都比较呆板冷淡,没有几个会对你报以表示欢迎和亲切友好的微笑的。我曾经在北京的一个大饭店,见到有一位和蔼可亲的年轻女服务员,她常常对客人笑笑,而且是很自然的笑,因此给远道而来的客人以一种亲切感。但不久,当我们从外地转回来又见到她的时候,可能正因为她喜欢对客人笑脸相迎的缘故,结果在她的身边就出现了一位与她形影不离的年将四十的大婶。这大婶不知怎的,总是满脸不高兴的样子,象哪个人欠了她什么债似的,而且说话粗声粗气,我们听到她常常说的一句话就是:“严肃点!”这一来,使得那位过去见到客人总爱笑笑的姑娘再也不敢笑了。为什么背向着客人?京津等各个饭店(包括国际俱乐部)和餐厅的服务员都有一种奇怪的毛病,即在工作时间内,总喜欢聚在一堆说话(也曾听到过他们对顾客的评头品足),如果大家常常聚在一起闲谈,怎么能立即发现和照顾到顾客的需要呢!有时候顾客扯着嗓子大喊“同志!”他们也听不见,非得跑上前去才有分晓。而且更不礼貌的是,他们在说话的时候,总是把背向着大厅、餐桌和客人;肯定这也是缺少基本常识教育的一种表现。在大上海,则又可以看到另一种景象,饭店的服务员往往喜欢站在正在用膳的客人身后,三两个有时四五个形成把客人包围起来的阵势,有时服务员和客人的比例甚至达到一比一和二比一的程度,即差不多每个客人后面都站着一位服务员,这种照顾其实完全没有必要,而且把客人“包围”起来的做法反倒可能引起客人的不快,影响食欲。按照正常而普通的做法,服务员们在闲着的时候,面向大厅,面向客人,不说话或少说话,随时注意客人的招呼,予以适时的关照,这就够了。大娘大爷服务员差不多所有的饭店的服务员,年纪大的、老的为数不少,特别是在餐厅服务的,更有好些大娘和大爷。不是说他们不行,但总觉得年纪大了,动作迟缓,行动不便,不一定适合于饭店和餐厅里那样繁忙紧张的工作。而且由那些看起来和自己的父母亲年岁差不多的老人来给自己端饭送菜,斟酒递茶,跑来跑去,心里委实不是滋味。因为社会制度不同,也不敢贸然在这方面乱提意见,但是总以为应该象外国的饭店那样,年轻的服务员占绝大多数,因此可以在他们身上体会到一股青春的活力,从而在精神上使客人们的旅游生活更加充实和带劲。外国人到中国,接触机会最多的便是那些服务员了。因此服务员的仪表态度和工作作风,便成了他们对这个国家、社会印象的先人感,很难设想,动作慢慢吞吞的大爷大娘或者挺着个大肚子的孕妇,会给他们留下什么好的印象。孕妇也在高级饭店里做服务工作的国家,恐怕就只有中国了。让孕妇适当调换个工作,不是更好吗?为什么还要用代号?使人始终不好理解的是,中国的服务员(包括电话员等),特别是年轻的,当你从友谊的角度出发,想对他们的工作表示感谢而问:“请问您贵姓?”他们总是只报自己的编号而不通姓,更不报名,你若要再追问的话,他们就会给你颜色看了——干脆回答:“跟你没关系!”这种情况无论在北京、天津、上海及其它的地方都差不多一样。这种一般来说在战争年代、白色恐怖时期为了安全掩护的目的,不得不使用代号暗语的非常措施,竟然沿用到向四个现代化进军的今天,真是百思不得其解。人总有个姓,有个名,有姓有名就是为了让他人称呼记忆方便,用数字来代替姓名的话,想达到什么目的呢?既然不允许外宾问“贵姓”(一般都还不敢问名字),那么口中天天念着的“友谊”、“友好”又表现在哪儿呢?在饭店的餐厅吃了饭,结账时你必须签上自己的姓名,这是大家都知道的。如果你也想图个方便签个房号了事,他们可就马上会说“不行:”同样的道理,以数字符号来与客人打交道,能说是磊落光明和有礼貌的吗?“想干什么!?”我们一行中,有几个人是第一次去中国,为此他们在动身以前,按照日本的习惯,拼命地学习中文,特别是礼貌和待人接物方面的会话。但是没想到就是经过这样刻苦的练习,他们在中国也还是碰了一鼻子灰。(一)
    【本刊讯】南朝鲜《中央日报》三月二十一日刊登一篇题为《收看电视的正确方法》的文章,全文译载如下:
    我国大约有五百万台电视机,但是,有许多人并不知道关于收看电视的正确方法。
    视听距离:视听距离是根据电视机画面的大小而变的。一般地说,距离以画面对角线的五倍为宜。即,如果画面的对角线为十七英寸的话,视听距离为二点一米,画面对角线为十九英寸的话,距离为二点三米是理想的。
    天线:室外天线要同电视台的方向成为水平直线,天线横棍要从小到大依次排列。
    电源:不收看时必须完全切断电源。有些电视机只关上开关,这样,每小时还会跑掉约五瓦的电,等于白浪费占收看时的约百分之五的电。所以,不收看时,要拔掉电视机插销。插插销时应该慢慢直插,如果斜插就容易打火花。
    画面的亮度:画面过亮或过暗都影响视力。同时,电视机要防热、防潮,放在通风的地方,要离墙有十厘米左右。画面要比眼睛稍低一些,过高容易使眼睛疲劳。躺着看电视对视力是有害的。
    【本刊讯】日本《日本经济新闻》二月十四日以《冈山大学发明用塑料废弃物制造大量活性炭的新方法》为题报道:
    最近,冈山大学工学系笠冈成光教授等人发明了一种用塑料废弃物大量制造优质活性炭的新方法。塑料废弃物被说成是继大气、水质污染之后“第三大产业公害根源”。
    以前也曾进行过用塑料制活性炭的尝试,可是,笠冈教授等人发明的新制法的特点是,用塑料制造活性炭的产量一举比过去提高了一至二倍。活性炭是防止水质污染等不可缺少的原料,几乎全靠进口。因此,人们期待如果这种方法能实际应用,那么,将有助于资源的重新利用和防止公害。
    以聚氯乙烯和聚乙烯等为代表的塑料制品,主要是由石油合成的,现在已应用于各个领域。可是,一旦不能用时,即使埋入土中也不分解,烧毁时又释放出有毒气体等,很难处置,因而已成为河流和海岸的污染源之一。
    四年前,笠冈教授和阪田祐作副教授着眼于塑料含有大量碳素这种性质,一直进行着用聚氯乙烯等九种塑料废弃物制造活性炭的研究工作。
    研究结果搞清了活性炭的新制法。在聚氯乙烯等塑料废品里加少量的铜,在氯化氢和空气的混合气体中碳化,再用热浓硫酸处理使之碳化,然后,在水蒸气里放置一小时左右,在八百至九百度的情况下处理后,就能制出所用塑料量的百分之二十到三十的活性炭。
    据笠冈教授说,这是由于所加的铜变成催化剂后产生了氯气,氯在制造活性炭过程中起了有效的作用。据说,迄今为止的实验都未超过百分之十,而这次实验所获得的活性炭比过去增加了一至二倍,品质也不亚于市场上出售的高级活性炭。
    笠冈教授说,关于用塑料制造活性炭的尝试,过去已报了几次了,但要达到实际应用尚需提高活性炭的产量和改善质量。另外,还有一些值得研究的问题,如怎样处理由于塑料种类不同而产生的有毒气体。
    不仅仅研究制造活性炭,而且,还要研究在制造过程中使副产品碳化氢气的成份增多,以用作能源。
    【美联社美国新泽西州纽厄克三月二日电】一种名叫“擦胶伙伴”的原子笔快将上市,这种原子笔的独特之处是,它所写下的笔迹,你现在可以看见,但一会你可能完全看不见。原因是,这种笔的笔迹可以被擦掉得一干二净。然而,银行家和律师因这种神奇原子笔面世而大感担忧。这两个行业的人士担心,用这种新原子笔来签名和签署文件,很容易被涂改。
    吉勒特公司文具组准备于今年春天,把这种新型原子笔推出市面。这种原子笔在纸上所写下的笔迹,经过两天后才永久存在,在两天内,这种圆珠笔芯的笔迹,很容易被擦去。
    银行界人士担心,假如用这种原子笔来签写支票,很容易被别人涂改收款人姓名和支票银码。基于这个原因,美国银行协会将在这种笔的背部,印上字句,建议“不要用这种笔来签写支票或类似文件,以免被涂改”。
    【路透社波恩三月十三日电】西德即将完成一种从旧汽车轮胎中生产石油的方法。波恩政府正在为用化学办法在高温下转变旧橡胶的两种工序提供资金。这两种方法都可以加以改变,以便生产煤气或焦炭,而不是石油。
    【本刊讯】日本《日刊工业新闻》二月二十四日以《污泥改良成优质土壤——日立造船公司将新的处理装置应用于实际》为题报道:
    日立造船公司二十三日宣布污泥处理系统应用于实际获得成功。它是以大阪市立工业研究所研究成功的污泥固化法和SIL—B(二氧化硅团块简称)工法为基础,使污泥能够全部得到有效利用。这种SIL—B处理工法使污泥或污泥状物质在物理性、化学性方面稳定下来,改变成一种不再泥化的中性固化物,这种固化物是优质土壤。有害物质极难溶解出来,可以作为填海和园田用土。
    SIL—B处理工法是利用处于液态硅酸液胶中的活性硅醇基的凝结作用。具体做法是,首先用水溶化硅酸碱和硅酸钾,用硫酸等酸性物质中和这些溶液。将制成的基本属于中性(PH六至八)的硅酸液胶与含水多的污泥混合,使污泥凝结。
    这种凝结物是琼脂状态,没有流动性和粘性,如果堆放起来,水份就会排出来,逐渐收缩、干燥,采用机械脱水也很容易。
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