“肥料是植物的粮食”。中国农民有施用有机肥的优良传统，数千年来得以保持地力不衰。但是，仅仅依靠农业内部的物质循环，难以迅速地、大幅度地提高作物产量，以满足日益增加的人口对农产品的需要。正是施用化肥，为农作物提供了新的养分来源，生产出了更多的农产品。中国在这两方面的成功经验，也得到了国际上的公认。诺贝尔和平奖获得者，美国著名的作物育种家鲍洛格博士(Dr.Norman E.Borlaug)1994年在文章中写道：“今天，中国已经成为世界上最大的粮食生产国。她农业上惊人的进步是由于多种因素。当然，发展高产品种和改善灌溉系统起了主要的作用。但是，可能更为重要的在于改善和保持土壤肥力方面的成就。几个世纪以来，中国在世界上是有机物、家畜粪肥、人粪尿、作物残茬堆肥再循环利用最好的国家。”
从60年代发展氮、磷小化肥，同时进口氮肥。在70年代又建了10个日产1000吨和成氨的大型氮肥厂。“在化肥工厂方面的投资使中国得以潇洒地在基本食物方面成为自给，而且某些粮食成为重要的出口国。”这就是一个外国人对中国肥料与粮食生产关系的看法。“
1、大量营养元素肥料(氮、磷、钾)
1.1. 氮、磷、钾肥料的增产作用
我国引进化肥并进行施肥的试验研究开始于本世纪初期。在农业上大量施用化肥并在农业增产中发挥重大作用是在60年代中期以后。中国施用化肥已经经历了三个阶段，这就是60年代前的有机肥与氮肥配合阶段，60年代的有机肥与氮、磷化肥配合施用阶段和70年代中期以后的有机肥与氮、磷、钾、微量元素肥料配合施用阶段。此后又经过20年的 发展，大量元素肥料的平衡施用并没有完成解决，例如钾肥不足和土壤钾素亏缺的问题日益突出。同时微量营养元素(硼、锌、钼、锰等)和中量营养元素(硫、钙、镁)对作物的增产作用日趋明显，其需求呈增长之势。
氮、磷、钾化肥在我国农业增产中发挥着重要作用。根据全国化肥试验网1981~1983年在全国布置的5000多个田间试验结果计算：合理的氮磷钾化肥配合，可使水稻增产40.8%，玉米增产46.1%，小麦增产56.6%，棉花增产48.6%，油菜籽增产64.4%，大豆增产17.9%。每公斤氮肥(N)可增产稻谷9.1公斤，小麦10.0公斤，玉米13.4公斤;每公斤磷肥(P2O5)可增产稻谷4.7公斤，小麦8.1公斤，9.7公斤，每公斤钾肥(K2O)可增产稻谷4.9公斤，在小麦、玉米上的增产效果较低。肥效总的状况是N>P2O5>K2O。若以化肥总用量的80% 用于粮食作物，每公斤化肥(养分)增产8公斤粮食产量计算，则 80 年代初粮食总产中约有1/3 是施用化肥得来的。因此，举国上下都对增加化肥来提高作物产量寄以厚望，甚至认为只要有了化肥，就有了粮食。
1.2. 中国近10年来化肥用量和粮食产量变化及其原因分析
自1984年以来，我国化肥产量继续增加，同时，每年又进口大量化肥，因此，化肥用量增加很快。但是粮食产量即出现了徘徊，增长的速度明显变慢了。棉花产量至今还没有恢复到1984年的水平。这是一个十分值得注意的问题。
下面是我国1952年~1994年的化肥总用量和粮、棉总产量(表1、图1)。
(表：表1 我国历年化肥总用量和粮、棉总产量 )
从表1、图1可见，1984年前化肥用量较低，随着用量的增加，粮、棉产量逐年上升，在此期间产量因自然(天气)和人为(政策)等原因，也有波动，但时间较短。1984年后化肥用量迅猛增加，粮食产量出现了5年的徘徊，1990年开始才缓慢回升。1984~1994年的11年间，化肥总用量增加了1574.2万吨，增加了90.5%，而粮食只增加3719万吨，增加了9.1%。
全国基本实行包产到户后的1983年全国粮食总产量为3.8728亿吨，1993年全国粮总产量为4.5649亿吨，增长17.87%。而1966年全国粮食总产量为2.14亿吨，1976年全国粮食总产量为2。8631亿吨，增长33.8%。包产到户后的十年，粮食生产的增长比人民公社在文革时期的粮食生产增长率还低!
1983年——1989年粮食进口累计为8581万吨，粮食出口累计为4537万吨，进出口冲减后，纯粮食进口4044万吨，平均每年进口577.7万吨，即115.54亿斤。。1983——1989年植物油进口累计为202.8万吨，出口累计为60.3万吨，进出口冲减后，纯植物油进口142.5万吨，年均进口20.35万吨，即4.07亿斤。这些进口的粮油主要增加城镇人口的供应，而同时减少对农民的征购。原来八十年代老百姓觉得能吃饱饭，油水也多了，并不是一个“包“字就带来的。
原文数据资料主要引用了中国农业科学院林葆研究员《中国化肥的使用现状与需求展望》一文
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