有机农业植根非洲

【美国《基督教科学箴言报》2月7日报道】题：有机农业设法扎根肯尼亚
在肯尼亚山南部耕作繁忙的丘陵地带，树木翠绿鲜亮，土地大多是铁锈红色。但是，在约瑟夫·瓦卡内耕种的四分之三英亩绿豆地里，土壤却是健康的深棕色：这要归功于不施加化学物质的有机耕作技术。
瓦卡内解释说：“松土，挖沟，施肥，让肥料与土壤混合，要自己完成这些工作非常困难。所以，我必须从别处雇人。”这种方法需要大量劳动，但优点却不一而足，包括提高土壤肥力、降低对昂贵的进口化学物质的依赖性，以及最终让产品在出口市场上卖到高价等。
目前，一批为数不多、但力量逐渐扩大的非洲农民正在设法通过有机农产品打入这个每年价值200亿美元的市场。瓦卡内就是其中之一。在有机农业这一领域，非洲落后于世界其他地区，肯尼亚（粮食出口大国）则落后于非洲其他地区。瓦卡内和其他一些人正试图改变这种状况。
非洲有大量土地在耕作时没有施加化学物质，但是许多政府没有把这些土地统计在内，制定相关制度颁发有机耕作证明的国家更是屈指可数。如果没有官方证明，农产品就不能按照有机农产品的高价进行宣传或销售。在这方面，乌干达走在了非洲的前列。全世界大约有10%的有机棉花产自那里。西方消费者可以从科特迪瓦购买有机可可，从埃塞俄比亚购买有机咖啡，从加纳购买有机菠萝，从莫桑比克购买有机腰果。
乌干达有7000名登记在册的有机作物生产者，坦桑尼亚有4000，而邻近的肯尼亚则为零。
即便对于那些转而采取有机耕作的农民来说，要打入有利可图的海外市场也存在许多障碍。
改进土地耕作联合会的实地负责人基廷基·布勒说：“这里的田地大多规模很小。它们必须出产大量的、成吨的作物出口才划算。仅凭单个农民进行有机耕作不会带来任何效益。”农民们面临的另一个困难是，出口商要求农产品保持稳定的质量和持续的供给，这就需要协调耕种时间。非洲国家的出口体系往往非常薄弱，而农民自身又没有多少经济储备以雇用额外劳动力或解决收成不佳的问题。