壬午马年新春特别报道澳门年俗趣谈

对普天下的华人来说，农历新年始终是一年中最大、最隆重的节日，因此庆祝的气氛也格外浓郁。记者近几年在澳门工作，亲身领略了祖国南方明珠澳门的年风年俗，更体会到“炎黄子孙是一家”这句话的内涵。
“年廿八，洗邋遢”
澳门人有个传统的习惯，过年之前都要大扫除，把家里搞得干干净净的。“年廿八，洗邋遢”，说的就是这件事。
这种“年终扫尘”活动由来已久，据说原先只是为了驱邪除瘴，干干净净迎神致祭，以求来年家宅平安。现在，这个民俗已经成为千家万户年前一场自觉的清洁卫生活动，室外街巷也由街坊会或市政部门发动和组织居民进行清扫，一时间“洗邋遢”蔚然成风。
这是一个很大的工作量，单靠“年廿八”这一天是完不成任务的，实际上，进入腊月以后，各家各户的清扫就已见缝插针地展开，“年廿八”只是完成这一任务约定俗成的期限。这段时间里，市政部门会增派车辆，配合清运垃圾到垃圾焚化炉处理。 
办年货，讲‘意头’
过春节，重要的事情是办年货，辛苦一年的居民要敬神待客，对自己和家人也要犒劳一番，要买的东西很多。而且，出于“年年有余”的期望，买得还要更多一些，以求新的一年“富足有余”。
花生糖果是必备之物。花生又叫“长生果”，喻意健康、长寿，瓜子香香脆脆，糖果甜甜蜜蜜，都是待客和送礼佳品。澳门有一种红色的西瓜子，相当喜气，一般家庭都会购买。
腊味也是澳门人过年的喜爱之物。这里的鸡、鸭、鱼、肉、兔都可腊制，加上红红的香肠，店堂里挂得真是琳琅满目。记者在营地街附近的小街上发现一家经营腊制品的老店，已经历经百年，至今仍然生意兴隆。
在粤语里，“花”、“发”同音，买年花是过年的一个重要节目。大盆的金桔几乎是一切商家店铺和居民住家必买的，因为“桔”“吉”同音，谁都想讨个“大吉大利”。大棵的桃花开得如粉红色的云彩，透出一片喜庆红火，这是店堂和一般大场面必备的装饰。水仙清爽淡雅，一支开来满帘香，为小家庭最爱。此外，菊花、银柳、黄金果、富贵竹等等，也都是居民的优先选择。
利市封，发“利市”
优于上述一切年货而要首先购买的，该数“利市封”、年画和春联，信神的居民还要买上元宝香烛，供神上香。
“利市封”是用红纸做成的小信封，外面烫金写上“恭贺新禧”、“大吉大利”等祝贺话或印上喜庆的图画，可以用来装钱，也就是“利市”，作用同北方的压岁钱袋相似。所不同的是，利市封的发放范围远比压岁钱袋大，长辈给小辈发，老板给伙计发，年前发红包，年后发开工利市，都离不开这小小的红口袋。按港澳习俗，青年人只要没结婚，长辈和已婚的兄弟姐妹过年就都要给他发“利市”。
春联在澳门叫“挥春”，这种说法既有春节的祝贺，还有大笔一挥而就的动感，迎春气氛似乎更强。然而，随着印刷业的发达，现在春节前早早就有大量挥春印刷品上市，真正当场用毛笔书写的挥春已经不多了。
蒸年糕，年年高
紧忙慢忙到了年底，蒸年糕、炸油角、炸煎堆、炸虾片等就成了家庭主妇们显示能耐的重头戏。其中蒸年糕尤为重要，技术含量也最高。
据说早年间这一天家里的妇女们一早就要起身，清晨三四点钟已经开始和面，然后是揉面蒸糕。年糕喻意“年年高升”，所以一般都做得又厚又大。但同时也增加了蒸年糕的难度，需要架起树柴旺旺地烧，一笼又一笼，常常一蒸就从上午烧到晚上11、12点，“工程”之艰巨可想而知。蒸好的年糕放在那里准备年初二“开年”之用，那也是当着全家人对年糕进行“质量鉴定”的时候。质量好的年糕，一家之主一刀下去刀能利利索索地抽出来，大家皆大欢喜。否则，将多多少少影响全家过年的情绪。
照片说明　大年三十，澳门“万家欢庆贺马年”活动开幕，这是生肖马和福禄寿三星在开幕式上向各界拜年。