肥胖—中国青少年的健康杀手

【美国《基督教科学箴言报》1月14日文章】题：全民努力缩小腰围
胡方（音）今年20岁，体重265磅，还时常感到饥饿。
在到处是烤肉馆和超市的澳大利亚墨尔本学习商务的3年间，他的体重增加了88磅。因此，一回国，他母亲便罚他每天早晨6点去上海香山医院参加一个训练班。这家医院专治中国日益盛行的肥胖症且价格不菲。
在经历长期饥荒之后，中国人现在正面临着另一个问题：体重增加。中国保健官员最近公布的一项全国健康状况调查结果表明，在7—18岁的青少年中，超过10%的男孩和5%的女孩过于肥胖，几乎是1995年的两倍。另一项去年公布的调查结果显示，20岁以上的中国人有3000万人体重超标。
此间专家说，肥胖儿的增加不仅仅是因为经历过“文革”的父母对依照“独生子女政策”生育的“小皇帝”过分溺爱。红火的消费市场培育了西式的快餐文化。
在香山医院的院门外，50名过度肥胖少年被极具诱惑力的餐饮店包围着。在当地旅游指南手册中所列出的155家非中式餐馆和咖啡屋中，有6家法式餐厅、12家意大利餐馆、30家麦当劳和9家巴西烤肉自助餐厅。
但是，胡方和病友们每天不得不按计划进食一小碗米饭和绿色蔬菜。训练计划还包括打篮球、爬楼梯、跳绳、打乒乓球、传统中医治疗和每天两次按摩。
上海中山医院的营养师席百顺（音）说，上海及其它地方的人面临这样的问题是因为“城市生活节奏比以前快得多”。他说：“我们不可能让这种节奏再降下来。但是，如果我们有一定的营养知识，我们就可以达到营养均衡。”
在中国，尤其是在上海，人们急切地寻找治疗方法。比如，全国各地的父母不惜排长队交付600多美元（大约两个月的平均工资）送他们过胖的子女到香山医院或是北京和天津的其它医院接受治疗。
上海有许多区少年宫把青少年送到军事化夏季训练营，让他们穿着旧式游击战服装通过演习达到出汗减肥的目的。
不仅仅是儿童，新兴中产阶级也乐此不疲，职业妇女更是如此。她们一面禁不住牛奶、奶酪和薯条等西餐的诱惑，一面花145美元购买挨着麦当劳和星巴克的商场里摆放显眼的“黑山羊胎盘”，这是当地的一个减肥土方。
席医师说，营养是否均衡是这场健康危机的关键因素。他说：“中国人的营养从未均衡过。现在，中国是一个日益发展的国家。以前，人们没有足够的肉吃，但是有足够的豆类和蔬菜。现在情况变了。现在他们认为肉类比蔬菜和大米好。我们不应像17世纪那样生活。但是我们应该运用营养知识。”
席医师说，中国文化与西餐的结合产生了问题。
他说：“在中国，如果你搞商业，你首先得能吃能喝。很多买卖是在饭桌上做成的。”
另一种方法是保持身体健康。去年上海建起了金吉姆健身中心和其它健身场所，以改变缺乏临时竞技比赛和业余运动俱乐部的状况。
上海近来至少有两家医院开始培训营养专家，以帮助那些像胡方一样抵挡不住西式快餐入侵的人们。
虽然新来的病人感到孤独无望，但是成功的事例令他们充满信心。胡方在3个月里减了44磅，他说希望等到回澳大利亚继续完成学业时能换一种生活方式。