人造脂肪“简而乐”
【《今日美国报》２月２４日报道】
能起到节食作用的代脂品刚刚获得食品和药物管理局的批准，几周后将投放超级市场。这是即将问世的第一种代脂品。
这种代脂品叫“简而乐”，是用蛋清和牛奶蛋白制成的。
“简而乐”的制造者马西·卡明斯基说，这种代脂品最初将以冷冻甜食的形式出现。
卡明斯基说：“它看上去、吃起来都象是冰淇淋，但是脂肪对人的不利之处却一点也没有。”
一客草莓“简而乐”产生１２０卡热量，含１克脂肪。
而一客草莓哈根一达兹冰淇淋产生２５０卡热量，含１５克脂肪。
卡明斯基说，今后几年可能制造出不含脂肪的蛋黄酱、酸奶、乳酪、黄油、人造黄油、酸乳酪和沙拉调料。
公众利益科学研究中心的利萨·勒弗茨说，该中心对食用“简而乐”是否安全并不担心。但是该中心已建议食品和药物管理局密切注意食用“简而乐”这一类的食品对美国食物结构的影响。
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