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从苹果皮和苹果心废料中撮果胶酯酶

字号+作者：参考消息来源：参考消息 1989年10月04日08:00:00 评论(创建话题) 收藏成功收藏本文

从苹果皮和苹果心废料中撮果胶酯酶英《泰晤士报》九月二十一日报道。北爱尔兰生产的这种新果胶可以代替淀粉用于牛奶和肉类食品。传统的果胶可以使果'...

从苹果皮和苹果心废料中撮果胶酯酶

英《泰晤士报》九月二十一日报道。北爱尔兰生产的这种新果胶可以代替淀粉用于牛奶和肉类食品。传统的果胶可以使果酱、果子冻等胶化，但不适合于在其他食品中使用。

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