总统吃油炸猪皮厂商想大发利市
【台湾《经济日报》１２月２１日文章】题：炸猪皮变点心（作者奚林）
你相不相信，炸猪皮会成为９０年代美国的流行点心？今年一月，美国总统候选人布什曾经透露，他最喜欢的零食是炸猪皮蘸辣酱油，这句话可让炸猪皮生产厂商乐透了。
总统的一句话可是最好的宣传工具。里根于１９８１年就任总统后，豆形糖果的销售量便呈三级跳，因为这是他最喜欢吃的零食。
炸猪皮的做法早在１９３２年就发明了，先将成堆的猪皮加热熔解其上的脂肪，然后在油锅内炸，猪皮便会逐渐膨胀。
营养专家指出，炸猪皮所含有的养份与马铃薯片类似，脂肪含量都高，卡路里含量也差不多，但是炸猪皮的含钠量却是马铃薯片的３倍，而且炸猪皮当中将近２／３是蛋白质。
美国炸猪皮生产厂商是否能托布什之福而大发利市，就让我们拭目以待。据说，接近美国总统办公室的白宫新闻记者招待室所装置的贩卖机就陈列有炸猪皮零食。
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