食物营养问答三十题（完）

二十八、怎样判断食物中的食盐（氯化钠）含量？
如果你回答说“尝尝它咸不咸”，那你就错了。有些食物有很高的含盐量，但尝起来并不咸，例如含有天然状态食盐的食物就是：鸡蛋每１００克含有１３８毫克，牛奶每１００毫升含有４９毫克，乳酪含有２００到１８００毫克，而在制成食品之中，小甜饼每１００克含有３６５毫克。
、二十九、“硬”水对健康有害？
钙与镁含量丰富的硬水，在厨具、水管和家庭用具上会留有沉淀，但对你的健康却并无危险。不同的研究甚至显示，供应硬水的城市，死于心血管性疾病的人反而少些。
可是，有一件事你倒应该做：早晨起来喝水以前先让水管的水流一阵子。最初流出的水可能含有隔夜在水管中滞留的铅或其他金属。
三十、我们每天平均应该喝多少水？
约１公升半。除了患有特殊疾病（例如心脏机能或肾脏机能不足）的人之外，我们喝的水一般都嫌不够，特别是家里和工作场所太暖或开了空气调节机而致空气干燥时为然。
我们在３餐之间和用餐时要常常喝水，每次不要喝得太多。
（完）