一点一滴改进工作　一斤一两节约粮食 上海酒精厂提高出酒率

第2版()
专栏：

一点一滴改进工作　一斤一两节约粮食
上海酒精厂提高出酒率
本报讯　全国酒精行业的先进生产单位——上海酒精厂，千方百计提高出酒率。去年下半年以来，这个厂的单位出酒率逐月上升，最高达到每百斤地瓜干出酒三十七点二斤。
上海酒精厂生产的酒精，主要用苞米、地瓜干或地瓜做原料。工人们深深知道粮食是宝中宝，在国家连续三年遭到严重自然灾害的情况下，节约粮食就有更重大的意义，因此全厂职工千方百计为提高出酒率而斗争。他们算了一笔账：每百斤地瓜干的出酒率如果再提高四两，每天就可节约几千斤粮食。工厂领导和工人经过分析研究，认为只要充分运用有利因素，克服不利因素，单位出酒率再提高四两是可以做到的。
去年8月，这个厂开始改装和检修设备，重点解决杀菌工作不彻底、影响出酒率的问题。糖化车间工人除了认真作好清洁工作外，还集中精力，调整管道，割掉了不合理的管道和接头。制曲车间为了提高麸曲的糖化率，订出制度，加强清洁工作，并且增加了鼓风设备，使麸曲迅速冷却，减少染菌机会。技术人员纷纷翻阅有关资料，配合工人一起安装设备，帮助工人做好杀菌工作。其他各个岗位上的职工也都开动脑筋，挖掘潜力。过去有些人认为进进出出数量这么大，浪费点没有啥，现在思想开始转变，感到“拿到一斤是一斤”，千方百计堵塞漏洞，降低原料消耗。许多工人见粉就扫，见粮就拾。磨粉车间和修机间工人通力合作，改装磨粉机，发挥了设备的潜力，解决了外加工中粮食损耗大的问题。这个车间的工人看到磨粉时粉末飞扬，就建议领导上安装了两只吸尘器，回收地瓜粉，使每百斤地瓜的损耗从一斤下降到半斤多。发酵车间工人看到地瓜醪［láo］在发酵过程中，随着二氧化碳气体的排出会带出一部分酒精，就和修机间工人协作，安装两只淡酒回收塔，每天可以回收一百斤左右。仓库工人看到车间外面的地面高低不平，既影响运输效率，又使运输途中漏下的粮食难于扫起来，就自己动手，把二百七十平方米的泥地铺平。
上海酒精厂还经常虚心学习兄弟厂的先进经验。去年进行设备大检修时，他们听到上海华星酒精厂的机器“绞龙”短，麸皮下得均匀，就立即派人到这个厂去学习。有一次，他们听到天津和北京的酿酒厂都创造了新的经验，厂里就派了两个技术人员赶去取经，把天津酿酒厂的制曲经验和北京酿酒厂严密的管理制度学了回来，结合本厂的具体条件，加以推广。
经过全厂职工的努力，原来不正常的设备正常了，不合理的管道改得合理了，杂菌大大减少，糖化率比原来提高了30％左右，淀粉利用率达到92％的水平，出酒率显著提高。