澳大利亚禁食野生动物

第7版(国际)
专栏：食在国外

澳大利亚禁食野生动物
本报驻澳大利亚记者 李景卫
　　在澳大利亚，野生动物随处可见。凭窗外顾，各式各样的彩色鹦鹉落满树梢；早晚出行，门口草地上袋鼠蹦跳；走近路边灌木丛，可见野兔成群；漫步湖边，黑天鹅、野鸭、鹈鹕等水鸟会缓缓朝你游来。野生动物与人类亲近不惧。
　　澳大利亚的野生动物为什么见人不逃呢？首先，有严格的法律保护着它们，没有人伤害它们。澳大利亚野生动物保护机构的法律专家简·坎贝尔女士在接受记者采访时说，澳大利亚所有注册的野生动物都受到《环境和生物多样性保护法》的保护。任何野生动物或野生动物产品的进出口，都严格依照法律条款进行。私自笼养或猎取鸟类等野生动物，均属违法行为，一旦发现会受到法律的严厉制裁。猎杀数量过剩的野生动物，必须得到法律许可。在维多利亚州的一些地方，袋鼠繁育过多，每到冬季，很多袋鼠因饥寒交迫而惨死野外。最近两年，为避免此种情况继续发生，经州政府法律特批，每年在入冬之前射杀1.5万只袋鼠。但维多利亚州的地方法律不允许食用袋鼠肉。州政府明确宣布：法律不可践踏。允许人们食用袋鼠肉，就等于从法律上打开了野生动物非法贸易的缺口。为维护法律的尊严，维多利亚州政府派专人将一批批被射杀的袋鼠掘地掩埋。
　　其次，澳大利亚的社会文明也保护了野生动物。没有哪个澳大利亚人认为野生动物是可以食用的，更没有人想着去吃它们。人们把野生动物当作朝夕相伴的朋友，千方百计保护和善待它们。最近，记者与多人谈起对吃野生动物的看法，他们听了后，有的倒吸一口凉气，眼睛瞪得滚圆，非常震惊地说：“怎么可以吃野生动物呢？”有的说，对伤害和食用野生动物者应依法严惩。一位名叫莱斯丽的女士说：“在我们这里，人们只吃牛、羊、猪、鸡、鱼等经过严格检疫的肉类，从来不吃其他动物，尤其是野生动物。这不仅是为了保护野生动物，而且也有利于人类自身的健康。”澳大利亚人保护野生动物的意识很强。他们时时处处保护野生动物的生活环境，甚至不忍心打扰野生动物的生活。在观赏黑天鹅或袋鼠群时，如有人高声大喊或挥舞臂膀惊扰了它们，澳大利亚人会向他投去奇异的目光，觉得他是粗野之人。
　　澳大利亚有不少来自非洲和亚洲的移民，他们吃不吃野生动物呢？记者为此走访了在堪培拉的部分中餐馆。在一家中国香港人开的餐馆里，记者跟老板娘谈起了这个话题。她说：“谁敢用野生动物做菜？想坐牢哇？你就是敢做，也没人吃呀！你卖给谁呀！”接着，她说：“不要说不能捕杀野生动物了，就是宰龙虾和螃蟹都有严格规定，要求厨师从特定部位一刀毙命，不能让它们感到痛苦。”（本报堪培拉电）