几种农作物种子贮藏期的适宜含水量

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专栏：小常识

几种农作物种子贮藏期的适宜含水量
水稻种子的安全含水量是14％，最好能干燥到含水13％以下。根据中国科学院上海植物生理研究所和复旦大学试验，含水量13．5％—14％，经过一年贮藏，就会失去发芽能力。而经过充分曝晒，使含水量降低到12％—11％以下，贮藏一年，其发芽率仍在85％以上。
玉米籽粒含水量较高，一般在17％—20％，因此贮藏前必须充分晒干。根据各地试验，玉米的安全含水量一般不超过13％。玉米胚部较大，胚内含脂肪较多，在保管期间很容易发霉变质，使种子生活力降低。我国东北、华北地区，一般采用带果穗贮藏，将果穗悬挂在通风处，这样做，对降低种子含水量很有好处。南方地区湿度大，一般不宜采取这种办法。
大豆种子在含水量13％，温度不超过摄氏三十度的条件下，一般对它的生活力无大影响；如种子含水量在15％—16％，温度升高到二十度，就会发霉。在南方贮藏大豆，最怕高温多湿，因此种子要经过充分干燥后才能入仓。
花生的安全含水量以不超过9％—10％为宜。如用袋装，种子垛的温度不要超过摄氏二十度；散放也不宜堆得过高，一般不超过三四尺。花生果仁中含有大量脂肪，极易受潮发霉，所以必须晒干后才能入仓。