国门内外看差距

第13版(国际周刊)
专栏：

国门内外看差距
本报记者 李学江
　　看一个家庭的卫生状况，只留意两个地方就够了：一个是厨房，一个是厕所。记得初到英国留学时，身边发生过这样的事：从一家报纸上得知有一处房子可以出租，于是几个中国留学生便联系前去看房。结果房主一见是中国学生便开始出语含糊，说不愿出租。中国学生问，不出租为何登出广告，不是有意戏弄人吧？房主无奈，才说明只是不愿意租给中国学生。原来，此房在两年前曾租给过5名中国学生。不料，他那原本粉饰一新的厨房，不到一年就变了模样：雪白的墙壁被熏染上斑斑屎黄；光洁的碗橱炉台都蒙上了厚厚油垢；厨房里的地毯几乎能将人的拖鞋粘住。几名中国学生听后惭愧得无地自容，解释说，那只是个别人的行为，中国学生并非都是如此，并向他保证一定保持清洁，这才算将房子租了下来。
　　厨房洁净敞亮平心而论，中国人与西方人在厨房卫生方面确实存在不少差距。这有客观原因，主要是中国人以炒菜为主，讲究火候，油烟太大，免不了烟熏火燎；而外国不生产也买不到中国家庭用的强力抽油烟机。从主观上讲，一些中国人不很注重厨房卫生，当你走进正在烹调中的厨房，真可说是香味四溢，但同时还有油烟飘散，难免造成污染和油垢。这就需要常擦常洗，否则便只好“来客止步”。一般而论，国外不少家庭的厨房多洁净敞亮。这首先是因他们极少炒菜，多以水煮与生拌为主；偶有烧烤也都是在庭院中进行，所以厨房内仅有香味缭绕而不会有油烟扑面。但从主观上说，他们对厨房卫生特别讲究，每天必有个把小时收拾厨房，擦洗餐具，不到光洁鉴人不肯放手。
　　记者在澳大利亚工作期间因为要搬迁，两个月中观看了20多处出租房屋。记者有意进入厨房察看一番。到访之家厨房无一不是墙壁雪白，桌台洁净：多是一面墙上整齐地挂着一排大小不等、平圆各异，但却都光可鉴人的锅勺之类；另一面墙壁则往往是一排壁架，铜盘、花瓶、小雕塑之类的工艺品琳琅满目；更有不少厨房是地毯平铺，踏上去让人有误入客厅之感。这些真令我们大开眼界，羡叹不已。
　　卫生间清香四溢如果说厨房折射着家庭和个人的卫生意识，那么公厕的卫生状况，往往能体现出公民的公德修养程度。在澳大利亚工作几年，因经常出差，从城市到乡村，所见公厕数以百计，给我留下的印象是：不论多么偏远，凡有公厕，必备手纸，而少有异味。在洁净程度上令记者印象最深的要数悉尼情人港的那七八处公厕。国内来的团组多要到此处观光，听我如此称赞那里的公厕，一位老干部颇不相信。我便带他走进桥墩下的一处公厕。进门是一扇玻璃钢屏风，转过去是洗手间，左侧一溜人造大理石洗手池，池上一排明镜；右侧一排四个烘手机。再向里，马桶是一色淡雅的水磨石隔间；对面是齐胸高的不锈钢小便池，其下是一排数根不锈钢栅，人立其上，不会将残尿滴于地上。环顾四壁，不仅瓷砖到顶，且砖分七彩，拼成抽象图案；墙上点缀数个香精散发器，香气由此溢出。老先生左顾右盼，眼察手摸，处处光可鉴人，一尘不染；地板上也看不到半点的溺渍污痕。他只好服输，口中喃喃地说，“怪不得有报道说，国外有在厕所里举行婚礼的，当时我还真的是不信呢。”当然，这是前几年的事，如今北京的厕所也已今非昔比，正与国际“接轨”。然而，要是细察起来，小便池中仍时见横七竖八随手乱丢的烟蒂，而池下则是淋淋漓漓的尿痕。这就是如厕人的修养问题了。如果走入偏远农村，那里的卫生状况则有些不堪入目。
　　环卫是各级政府的重要职责公众缺少公德意识，村镇政权不管公共卫生，是中国农村的一个突出问题。记得数月前去上海参观，只见城里高楼广厦，灯火繁华，颇有国际大都市的气派。但火车开出仅半小时，进入城乡结合部后，景观则为之一变：二层小楼的院墙外，池塘、洼地、堤岸边，几乎到处是垃圾累累：有玻璃瓶、易拉罐，有卫生纸、塑料袋，破衣烂衫、残羹剩饭，牛粪、鸡毛、猪骨头，各色垃圾应有尽有；更有人露天大小便。可以想见，一旦天热以后，蚊蝇成团、臭气熏天的情景。这与上海的大都市形象形成了极大的反差，令人难以接受。显然，我国农村公共管理制度尚未建立起来，诸如垃圾处理问题、露天如厕问题、环保卫生等问题，都在乡镇领导的议事日程之中没有占有应得的位置。而在很多国家，解决这些问题却正是乡镇政权的重要职责。
　　记者在澳大利亚东南一带的广袤大地上走访过数十座村镇，令人难忘的是，所到之处都比城市里干净整洁得多：街道更为平直、宽敞、洁净，路面不见烟头、纸屑、痰痕，墙上没有非法小广告，更少了城里的喧嚣与躁动。房屋多为独门独院，家家庭院花木欣欣，处处公园绿草如茵，真有置身世外桃源之感。我们这些路过的中国人往往要发出“要是能在此买一方土地，读书养老该有多好”的感叹。
　　其实，“临渊羡鱼，不如退而结网”，与其企慕他人，不如提高自己。经过20多年的改革开放和经济持续增长，我们已经有一定的物质能力来改善包括农村在内的公共卫生设施，可以在缩小城乡间差别方面做些文章了。关键在于提高全民族的卫生意识，并将全民卫生问题真正纳入各级领导的重要议事日程。