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专栏：
福建前线岛屿作物生长得一片葱绿
前线公社和战地军民公社社员大搞生产竞赛
本报讯 福建前线和金门岛一水之隔的厦门和大、小嶝等前哨岛屿，在原来那些弹坑累累经过平整的田野里，春种春播作物生长得一片葱绿。花生、大豆都已普遍分枝和开花结荚，早稻也有一、二尺高了。目前广大社员在继续作好支援前线、站岗放哨的同时，加紧赶积肥料和中耕除草、防治病虫害等田间管理工作。驻守岛屿的人民解放军官兵们也利用战斗和战备间隙，大力支援群众生产。在军民的共同努力下，目前岛上所有作物都已中耕追肥一遍到二遍，并在最近二十天中积了大量农家肥和海肥，平均每亩作物可增施肥料十五担。
厦门和大、小嶝等岛屿和蒋军盘踞的大、小金门相距仅五、六华里到十多华里。在去年炮击金门战斗中，这些岛屿上的前线公社和战地军民公社的社员们，曾一面积极支前，一面坚持生产，获得了支前生产两丰收，被誉为“支前是英雄，生产称模范”的公社。今年春耕春种开始后，广大社员又以战斗的姿态热烈开展了夺取夏季大面积丰收的丰产竞赛运动。他们把敌人炮弹打成的弹坑用来修为水堀和粪坑，积贮大量雨水和沤肥用来灌溉和肥田，耙平了被蒋军炮弹打翻的田地和荒地，用来扩大粮食和经济作物种植面积。这些岛屿今年不但各种作物种得比去年又快又好，同时因为今年雨水充沛和岛上水利条件有了进一步改善，水稻、蔬菜等作物种植面积，比原订计划扩大了10％左右。屹立在厦门岛上最前沿的何厝村，水稻、蔬菜和高粱等种植面积共达一千三百多亩，比原订种植计划扩大了三百九十四亩。
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专栏：
福建渔业春汛大丰收
前线渔民在对敌斗争中坚持捕鱼
本报讯 目前，福建海面春汛大发海，坚持对敌斗争的前线渔民，在人民解放军海防部队保护下，勇猛追捕鱼群，八万多渔民驾着一万二千多条渔船，日夜奋战海洋，争取春汛丰收。今年1至4月，全省共捕捞各种海鱼二百二十万担，比大跃进的1958年同期增产十六万担。在淡水养殖方面也有很大发展，目前全省已孵化鱼苗十八亿尾，比去年增加十一倍。
今年福建春汛来得早，一般都比去年提前半个月到一个月发海。由于渔民们在紧张的对敌斗争中及早作好迎接春汛的准备工作，突击抢修好渔船、渔网，因而提前半个月到一个月投入生产。全省最大春汛渔场在闽东北，这里有两万多渔民奋战在四礵、台山岛等海面。光三沙渔港，一个月就捕瓜鱼、鳗鱼等经济鱼类二万二千多担；今年墨鱼更是罕有的大发海，福鼎、霞浦二县六天中就捕获八万多担。
在春汛生产中，各地渔民掀起了技术革新运动，实行多种捕捞作业，大量推广万能?、万能钓等新式渔具，因此大大提高单位捕鱼量。
解放几年来，福建水产生产在不断发展中，1958年总产量达九百万担，比1949年解放那一年增加五点七倍。福建省水产生产获得巨大成就的主要原因，是党和政府领导渔民实现渔业生产合作化，特别是去年办了公社以后，大大便于改进技术，提高了生产效率；此外有人民解放军的积极援助，粉碎了敌人的抢劫、破坏，促进渔业年年丰收。国家还从经济上给渔民很大支持，发放了大批救济款和渔业贷款，帮助渔民解决生产和生活困难问题，大大提高了渔民生产的积极性。几年来，人民政府在重点渔区设立了暴风警报站、避风坞及四个气象站、一个渔业广播台，及时传播大风警报，许多渔船都装上了收音机，因而渔民的生命财产得到有效的保护，“天有不测风云”的状况大大改观了。
全省渔民在去年大跃进的基础上，特别是最近进一步整顿公社后，生产积极性更高，干劲更足。不少渔区的公社与公社，生产队与生产队，渔船与渔船之间，互相挑起生产竞赛。漳浦县六鳌半岛渔民作到每日打鱼两个潮水，在半个月中，共计捕到十二万斤鱼，相当于去年同期三个半月的产量。为了多出工多打鱼，沿海妇女代替了男子在陆上作活。许多渔村妇女还打破迷信风俗，下海生产。惠安崇武半岛四十七个妇女下海捕墨鱼，仅二天就捕到四千三百多担。
中共福建省委、省人委对渔业生产很重视，除发出加强春汛生产的指示外，省里成立了渔汛办公室，召开过有三十万渔民收听的春季渔业生产竞赛广播大会，并在闽东北、平潭牛山等重点渔场成立渔汛生产指挥部，加强渔群、气象等情报联系和产供销等各部门的互相配合。各地商业部门对渔业也大力支持。三沙商店开展通宵营业，保证渔船随到随供应。商业部门还组织了六千吨的船只分布各渔港，及时收购、调运。
（蔡清河、何谓）（附图片）
闽东春季渔汛开始了，这是活跃在官井洋上的捕黄瓜鱼船队
边震遐摄
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专栏：
在前沿乡村
本报驻福建记者
正当相思树花香扑鼻的时候，我们来到了厦门。一路上我们看到前线人民公社的田地上水稻长得一片葱绿，负有对敌斗争重要任务的前线人民，一直坚持生产，还把地种得这样好，真是令人兴奋。我们怀着这种兴奋的心情，迫不及待地跑到屹立在前线的何厝乡去。虽然现在前线比较平静，逢单日才听到零星的炮声，但是一到厦门，特别是前沿，就不能不感到强烈的前线气氛。何厝乡和敌人占领的金门岛只隔一个十多华里的海面。在这晴朗的日子里，可以望见小金门岛上敌人的活动。但这个英雄乡的人民总是那么无畏地劳动着。敌人炮弹打成的断墙残壁还可以看见，敌人炮弹打成的土坑却一个也不见了；所有被打成坑的土地都填平了。所有来得及种的土地都种上了庄稼。
一手端枪，一手拿锄的何厝乡人民，决心既要保家，又要搞好生产。他们轮流站岗放哨，用锐利的眼睛监视着对岸的敌人。尽管劳动力不多，他们今年种了三百三十一亩水稻，五百一十三亩高粱，二百九十亩花生，四百六十亩蔬菜，还有其他作物。他们还计划收七十万块海蛎和在近海捕鱼。
这里水稻收成今年将比去年高。乡干部说，这是由于社员干劲高，种得早，种籽选得好，密植得适当。密植前社员吸收了老农的意见，大家一起商量，所以能因地制宜。社员保持着去年那种在炮火下苦干巧干的精神。有一天下午解放军部队邀请这个乡的群众看电影，社员们不肯放下工作，宁愿牺牲电影不看。关心群众的战士们就来帮助社员们，而把电影移到晚间放映。社员们为了弥补肥料的不足，派船到厦门远处运粪，并且打算捕捞一些水产作肥料。往年这个乡的居民是下海的不下地，如今社员们下海回来了又下地。
何厝乡出过许多支前和生产的模范人物，十姐妹就是其中一群。她们的年龄从十六岁到二十四岁，平均不过十七岁。她们是在同一个支前岗位上为战士们缝洗大批衣服中结成姐妹的。现在她们仍然一起工作一起住，在生产中个个像生龙活虎。当我们见到她们时，她们正把喂猪的包菜叶从地上挑回社里。大姐何惠琴、四姐何雪珍、六姐何素华抽空对我们谈了她们的近况。她们告诉我们，解放军战士说，没有打炮时不让她们缝洗衣服，所以她们集中力量搞生产。除了共种一块一亩四分水稻试验田和一块二亩高粱丰产田外，她们做着组织上分配的任何工作。大姐何惠琴去年为了多洗战士的衣服，把一岁孩子断了奶，送到后方，现在为了跟姐妹们一起坚持生产不愿到后方去。二姐何菜治和一老一小的社员养一百头猪。她养猪很细心，两天给猪洗一次澡，把猪养得很好。十姐妹所在的那一个生产队不论积肥挑粪，干起工作要比别队快。她们和全体社员一样，清早五点到七点干一阵，吃早饭后从八点干到十一点，下午从两点半干到六点半。她们还常常利用中午休息时间四出拣肥。
坚持生产和坚持对敌斗争的何厝乡人民，就是这样干劲冲天和以忘我的精神争取今年农产海产双丰收。（苗地插图）（附图片）
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专栏：
战士的诗
一把锄头一支枪
我的宝贝有两样，
一把锄头一支枪；
枪儿挂在我肩膀，
锄头拿在我手上。
劳动战场用锄头，
杀敌疆场把枪拿；
劳动生产是模范，
战斗当中跑在前。
我的宝贝有两样，
一把锄头一支枪；
它俩是我的好伙伴，
同为祖国争光荣。
（梁志鹏）
民兵
集合哨，响一遍，
社员动作如闪电，
个个像雄狮，
站成一条线。
操练哨，响三遍，
男女社员勤操练，
汗水湿透衣，
练兵意志坚。
社员们，勤操练，
保卫祖国上前线，
生产是能手，
杀敌走在前。
（叶晓山）
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专栏：
加强田间管理随种随管种好管好
福建各种作物生长良好
本报讯 福建省春播春种已基本结束，一千万亩双季早稻、花生、甘蔗、大豆等作物，长得青葱茁壮，十分旺盛。闽南地区的早稻、花生和大豆已经开始抽穗或开花结荚。现在各地正在“随种随管、种好管好”的口号下，继续积肥、追肥，大搞中耕除草，加强排水灌水和防治虫害等田间管理工作，千方百计争取夏季大丰收。全省七百三十多亩早稻，已大部中耕和追肥一次到二次，花生、大豆、甘蔗等经济作物大部分也作到不缺苗、不缺肥、没杂草。
今年福建省春播春种生产是在有了去年大跃进丰富经验的基础上开展的，各种作物种植工作一般都比去年动手早、种得好。春播春种田地大部分比去年深耕二至五寸，水利设备也比去年增加，各种农作物的密植程度大都达到合理密植要求，并加强了田间管理，因此各种作物大多长得苗齐秆粗叶肥。
为了进一步促进各种作物茁壮生长，确保夏季大面积丰产，福建各地都特别重视加强田间管理工作。许多地区除了实行种一丘管一丘外，还根据今年种植季节较早气候变化较大、粳稻和直播水稻较多等特点，普遍实行了因时（看季节）、因天（看天气）、因地（看田地肥瘦）、因种（看品种）、因苗（看禾苗生长情况）的田间管理方法，根据各种品种水稻的特性和种植迟早、生长情况、气候变化等客观条件，及时中耕追肥和排水、灌水、力争各种品种的早稻生长整齐繁茂。各地人民公社的生产队还普遍建立了专业队和群众性突击相结合的田间管理组织和制度，所有田地都划片包给田间管理员（或小组），由他们负责管理到底，并实行奖励制度，大大提高了社员的责任心和积极性。龙溪专区在经过群众性的田间检查评比和建立经常性田间管理制度后，一百四十四万多亩的早稻大部分达到不缺肥、不缺苗、不缺水、无虫害等要求。长乐县在经过细致的检查鉴定，发现有二万五千多亩缺肥田禾苗长得不够整齐茁壮以后，立即组织了一万七千多人的追肥突击队，根据不同缺肥情况，每亩多施追肥十五担到二十担，随即使全县三类苗由原来占15％减少到仅占2％。漳浦县各人民公社采用专业管理和群众性突击相结合，组织了十万名男女社员连续进行加工加肥和精心管理后，在十天中，全县二十万亩早稻的一类田即由原来占30％增加到占50％多，二类田则由原来占47％减少为占40％，三类田由占23％减少为仅占10％。
（陈启桐）（附图片）
福建长乐县城关公社社员在给早稻追肥
夏念长摄
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专栏：
福建林业生产全面跃进
春季造林超额完成全年造林计划
本报讯 福建省伐木、运木、造林等林业生产全面跃进。今年头五个月中，伐倒在山场的各种林木即达四百四十二万多立方公尺，超额近五十万立方公尺完成了全年木材砍伐任务。运抵各水陆交通沿线的木材已达一百八十二万多立方公尺，占全年计划的46.7％。全省春季造林一千万亩，超额完成了全年的造林计划。
福建省林业生产能够全面跃进的主要原因是：贯彻了统一领导、分级管理，国家和公社、生产队都办林业的方针，大搞林场、伐木场，组织专业队伍进行常年生产。现在全省有二百一十多个国营伐木场、五百多个社办和队办伐木场（队），共有十多万林业生产大军，他们在当地党委和公社统一领导下，采取专业队伍和林区广大农民造林、伐木等运动相结合，按照国家林业生产计划和公社整个生产安排，把农业和伐木、运木、造林等生产，以及短期突击和经常性生产结合起来，因而大大提高了劳动效率和工作质量。
目前，福建雨季已到，江河溪流水位开始升涨，运木的好季节开始了。从闽北武夷山到闽南戴云山的广大林区里，从各江河沿岸、各公路、铁路沿线……，到处是堆积如山的待运木材。一批批木排沿各主要江河流放而下，各铁路和公路线上，满载木材的火车和汽车昼夜飞奔。到目前止，单是运往上海、江苏、山东、安徽、河南、陕西等十多个省市的矿柱、枕木和其他建设用材达五十四万立方公尺之多。
现在各地林业大军正乘胜前进，以“抢运木材，支援工农业生产建设”为中心，掀起了林业生产新高潮。春季林业生产先进地区建瓯、南平等县广大林农们，提出保质保量保品种和包伐、包集运提前四个月超额、全面完成今年木材生产任务为条件，向全省各林区发起木材生产红旗竞赛。这个竞赛得到了各地热烈响应，促进了各地木材集运调拨工作加快进行。 （刘葵华）
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专栏：
海澄五月艳阳天
陈启桐 林嘉煌
六业大跃进
“海澄五月艳阳天，苗肥畜壮兆丰年；渔船满载鼓帆返，花果芬芳庆领先”。这是福建省南部海澄县当前农村的一片生动景象。
海澄县贯彻了以粮食生产为主，全面发展多种经济生产的方针，今年农林牧副渔的生产在去年大跃进的基础上继续跃进。全县十六万多亩早稻、花生、大豆和甘蔗等春播春种作物长得很好。早稻大都秆粗叶壮，插秧早的已经抽穗扬花；大豆、花生也已开花结荚。遍布在村野之间的果园里，散发着醉人的幽香，枇杷、杨梅已经大量上市，水蜜桃、荔枝和龙眼又已结实累累，柑桔正繁花盛开。今年果园面积比去年扩大了四千多亩。到目前止，全县造林面积共达十一万八千多亩，超过原订全年造林计划二万八千多亩，比去年全年造林面积总和增加了五万三千多亩，树苗成活率也比去年有了提高。在“鱼满塘、盐满溪、家禽成群、六畜兴旺”的口号下，全县现有牛、羊和猪、鸡等家禽家畜存栏头数已由2月底的十一万七千多头增加到十三万八千多头，各公社新孵出的十多万只幼禽尚未计算在内。海澄县也是一个水产区，可进行海洋捕捞和淡水养殖。经过沿海渔民和各公社养殖专业队的努力，现有海鱼产量比去年同期增加一成多，淡水养殖则比去年同期增加数倍到两百多倍。社员们都说：人民公社化的第一个春天，是农林牧副渔和水果生产六业大跃进的春天。
生产竞赛热火朝天
在这万物欣欣向荣的季节里，眼看自己辛勤劳动正在开花结果的社员们，更是意气风发，干劲冲天。全县各公社的生产队和生产队、社员与社员之间开展的插秧、除草等短期竞赛刚刚结束，追施穗肥，防止病虫害，作好一切田间管理工作的竞赛，又热烈展开。从去年冬季以来，有许多生产大队、生产队和社员，在深翻地、积肥、春耕插秧等短期竞赛中，受到了中共海澄县委和各级竞赛评比组织的表扬和奖励。目前展开的加强田间管理竞赛中，又有许多新的先进单位和社员涌现出来。这种席卷全县的分期分段、有始有终的竞赛运动，结合劳动定额和超额奖励等制度的广泛推行，社员们的干劲越赛越大，相互协作的共产主义精神也得到更大发扬。全县生产最先进的大队之一的黎明生产大队的二十个生产队，在连续四次短期竞赛中，各队相互推动、相互帮助、相互学习，有两次大家都是满堂红。
厚境生产大队第五生产队的男青年赵云突击队和女青年的穆桂英突击队之间的竞赛，已持续数月之久，但至今还是胜负不分。插秧竞赛中，女队员每人每天至少插秧三百把以上，男队员每人每天也都完成和超额完成了原订插秧竞赛条件。有一次女队员决定来个以巧取胜：中午在田间吃饭，在田间休息，以便争取多干活。但这个“秘密”很快就被时刻注意着姑娘们动静的小伙子们知道了，他们也马上这样作起来。 “八仙女”
积肥扬名
今年，在海澄县比大跃进的去年春天新增添了一支劳动生力军，这就是在公社实行食堂化以后，刚从繁琐的家务劳动中解放出来的广大青年妇女。她们在去年以来勤学苦练，已有80％以上的人学会了犁田、插秧等耕作技术。
莲花公社城关生产大队洪薄皮、杨陆桂、刘细玉、苏美卿、陈清花、许赤、许泥和蔡秀兰等八个年青母亲和姑娘们，不但很快学会了犁、耙、插秧等技术，还学会了驾驶拖拉机耕田，干起活来和男社员不相上下，有的还能超过男社员，因此被称为“八仙女”。开始时，有些男社员不服气，决心要和她们比个高低。他们挑选了二十五个人组成积肥突击队，和“八仙女”展开红旗竞赛，打算用积河泥这一着把“八仙女”难倒。但是“八仙女”并不示弱，她们也组织了一支二十五人的妇女积肥突击队和男子比赛。比赛结果：男子挑积河泥超额完成了任务，可是女子组的成绩又比他们多了四分之一，红旗被“八仙女”夺了去。在以后开展的插秧、间苗、除草等竞赛中，“八仙女”也都和男社员比个平手。就这样，“八仙女”的英名在全大队和全公社传开了。
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专栏：
福建特产
甘蔗
福建是一个盛产蔗糖的省份。它不但以出产大量的食糖闻名，而且它是国内一个素负盛名的甘蔗高产地区。1958年大跃进的一年，全省三十八万多亩甘蔗，平均单位产量接近万斤，各地普遍出现大面积亩产二万斤的丰产田，为全国甘蔗高产红旗。今年种植四十多万亩甘蔗，平均单位面积争取达到亩产一万五千斤。
福建蔗种原只有竹蔗（即园蔗）、田蔗两种，后经由台湾省、以及爪哇、菲律宾等地输入改良种。在解放的那一年，全省甘蔗面积只有八万五千多亩，单位产量不过三千五百斤。几年来在党和政府的大力领导与支持下，经过广大干部、蔗农的积极努力，栽培面积逐年扩大，同时由于广大蔗农不断进行栽培技术革新，甘蔗生产量迅速上升。台糖134良种，自1954年推广以来，今年已达到全省栽培面积的65％左右，加上其他良种，全省今年基本实现了良种化。
亚热带水果
福建有适合在热带和亚热带生长的水果，如柑桔、荔枝、龙眼（又名桂元）、菠萝蜜、香蕉等多种，被人们誉称为“水果之乡”。现在，柑桔已经花开满园，荔枝、龙眼枝头结果累累。今年龙眼、荔枝抽穗开花特别繁茂，丰收景象胜过往年。全省今年各种果园面积将扩大到一百六十万亩，预计总产量将超过四百万担。
这些亚热带水果具有特别风味，国内外著名。柑桔类中有雪柑、芦柑、福桔、蜜桔，最近又发现了在3月和6月成熟的三月柑、六月柑，比一般柑桔早熟六至七个月，为柑桔果品周年供应提供了有利条件。柚子以漳州地区的坪山和文旦柚子最出名，它皮薄、肉厚、汁多，又耐贮藏和便于装运，每年有大批运往南洋群岛。龙眼和荔枝肉多味美，可鲜吃和焙制成干，营养极为丰富，龙眼又是一种贵重的药品。枇杷，是早春唯一的果品，味甜、肉脆，加工后的枇杷膏又有药效之用。此外盛产的凤梨（俗名菠萝蜜）、橄榄、龙溪的天宝香蕉等等，都是别具风味受人欢迎的佳品。
茶叶
在我国著名茶区的福建，现在已经进入了春茶采制的大忙季节。目前，全省每天有十万茶农出入茶山，采摘春茶。到4月底，商业部门已经收购春茶二万八千多担，今年全省茶叶生产计划数比去年增加了70％，总产量达到三十二万担。
福建茶叶种类多、品质好，红茶、绿茶、白茶、乌龙茶等色色俱备，而武夷岩茶、安溪铁观音、白琳工夫、正山小种银针等都是世界闻名的极品茶。
武夷岩茶属于乌龙茶类，产在风景优美的闽北武夷山区。茶叶颜色青翠，油润有光，闻起来有一股幽香，其中大红袍、铁罗汉、白鸡冠等，更是稀有的名贵茶叶。被人称作红心绿银边，水泡七遍有余香的安溪铁观音，也是一种很名贵的乌龙茶。茶叶香气清高，入口微涩，饮后精神焕发，主销港澳和东南亚各地，素为旅外华侨所喜爱。白茶中的银针，是最名贵的极品茶之一，这种茶纯以大白茶的萌芽烘焙而成，芽毫颜色显白如银，泡水呈浅绿色，味清鲜爽口，为馈赠珍品。福建花茶，质量为全国之冠，它是不经过发酵的绿茶为原料，采用玉兰、茉莉等各种香花加工制成。产品名称以香花之名为名，如茉莉花茶、玉兰花茶、柚子花茶、水果花茶等几十种。此类花茶兼具茶、花之香，别具风格，泡水清碧明净，芬芳悦口。
山珍
在福建北部的广大林区里，除了生产大量木材、竹子等建筑用材以外，还出产大宗全国有名的香菇。香菇滋味鲜美，清香爽口，含有蛋白质、油脂、纤维素、维生素丁等养分。沙溪（闽江上游的一个支流）两岸林地上野生的红菇，也是一种富有营养价值的食品。
福建还出产名贵的补药品——银耳，以闽南的诏安县为著名产地，一年能出产几万两。银耳含有丰富的糖、蛋白质等，食后能助肺、补血和帮助消化，质量和全国闻名的四川银耳一样。
在闽江上游的沙溪、剑溪、富屯溪两岸的竹林里，出产大量的笋干，其中有一种冬季生产的名贵笋干，形状好像玉兰花瓣，味道非常鲜美，叫玉兰片。福建的山珍，在国内外享有盛誉，海外侨胞的餐桌上，常摆着从祖国来的香菇、玉兰片等。
海味
福建是我国主要渔区之一。福建盛产经济鱼类，有大、小黄鱼、带鱼、鲨鱼、墨鱼、鲳、鳗、鱿鱼、鲷鱼以及毛虾、梭子蟹、海参等数十种。其中有许多极为名贵的海味，如在厦门、漳州、泉州盛产的世界稀贵的文昌鱼，年产约有四十万斤，居世界第一位。文昌鱼营养价值颇高，它含有70％的蛋白质，也含有多量的碘和各种无机盐。文昌鱼体色略呈透明，身长二、三寸，细小如弦丝，头尾皂尖，生长在海滨的沙滩中，它头部的组织区划不明，无脑、无头骨、无脊椎，有软骨自尾直达头端，是由无脊椎动物过渡到脊椎动物的动物。因此，它不只是一种很好的海产食品，同时亦是研究生物演化史重要的实物材料。鰇鱼也是一种很好的海味，以厦门港所产的本港鰇鱼最佳，销往上海、广州、香港和南洋群岛各地。福建出产的海蚌，肉质味美清脆，是世界稀有和营养丰富的珍贵水产品。福建海蚌产区主要分布在闽江口附近的长乐县漳港，故又有闽江蚌之称。为了大量发展海蚌生产，今年已在漳港建立了一处人工海蚌养殖试验场，并开始进行人工孵幼苗的试验，该场计划今年生产海蚌五十万斤，作为向国庆十周年的献礼。
海马：是贵重的药品，可作健身、补肾、强心等用，尤以治疗神经衰弱更有卓效。海马体形侧扁，长约八至九公分，体无鳞，头部初看似马头、体色褐黑或黄绿。同安东方红人民公社去年建立一个海马养殖池，放养一千多万尾幼苗，今年该县将适当扩建养殖池，大量生产海马。
竹蛏：外形似人工养殖的缢蛏，但比缢蛏体大，一般头长十至二十公分，潜居在深水底层，目前还未人工养殖。竹蛏可以鲜食，但加工成干色泽淡黄，其味更加优美可口，出产在连江定海一带。
海兔：是海生软体动物，排出的卵经过加工制成海粉。海兔本身肉体很少有人吃，海粉性凉，有追热解毒功用，主要销到内地矿区，饭食海粉可去热解煤气毒，治疗眼球发肿等职业性疾病很有效。厦门人工养殖海兔的历史攸久，是海粉主要产地，年产海粉一万斤左右。
红蟳：是蟹类里最高贵的品种，广受国内外消费者欢迎，红蟳肉细味美，去年厦门杏林湾和晋江红旗公社已开始养殖。
（李锦章、林晨光、王其善、蔡清河、何谓）（附图片）
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